殺豬粉和原味湯粉的區別
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殺豬粉源於湖南等地舊時過節殺豬時為了招待客人制作的,配料有豬血、豬肝、豬肺等等,加水和調料煮熟就可以了。
原味湯粉是廣東潮汕地區的風味傳統小吃。主要以家豬筒骨做湯底,配菜有:豬肝、粉腸、瘦肉、肉丸等。
故,殺豬粉和原味湯粉的區別是產地、用料、處理方法、製作時間和湯底不同。
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