怎麼做龍蝦好吃又簡單
材料:大龍蝦1只,馬蹄若干,料酒1適量,雞湯1適量,砂糖1少許,芡粉2少許,青葱3棵,生薑末1大匙,食用鹽適量。
做法:將少許料酒與雞湯、砂糖和芡粉調成汁備用將大龍龍蝦清洗乾淨後切成幾大段,馬蹄片備用在龍蝦切口上均勻撒上芡粉,將龍蝦段放入油鍋中爆炒,蝦殼變紅後取出鍋中加少量油,將葱段和薑末放入油鍋中炒出香味加入馬蹄片炒兩分鐘繼續將龍蝦段放入炒約兩分鐘即可倒入備好的醬汁,蓋鍋燜三分鐘,盛出擺盤。
龍蝦做法如下:炒鍋內倒入菜籽油,油熱後加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣醬、剁椒和泡椒,炒出香味。
倒入小龍蝦,放入蠔油和生抽調味,倒入足量啤酒。沸騰後燜煮5分鐘,再收濃湯汁,撒上蒜蓉和白胡椒粉。關火翻炒,撒上香菜,即可食用。
主料:小龍蝦4斤,大蒜頭兩個,啤酒一罐
輔料:姜適量,泡椒6個,大葱白半根,鹽適量,生抽適量,白糖適量
1、 把蝦球揪下來,然後順便扯掉蝦腸,蝦球用冷水洗刷乾淨,瀝乾水備用。
2、 做蒜蓉小龍蝦,蒜蓉絕對是最最重要的。至少準備兩頭大蒜,剝皮洗淨後切成蒜末,也可直接用料理機打成蒜蓉。再切一些薑末、一小根大葱白切丁,泡椒備用。
3、 開始燒蝦,第一步是把鍋燒熱,轉中小火,多倒一些油進去,隨即把瀝乾水的蝦球入鍋,保持中小火炒幾分鐘,一定要把表皮炒成大紅色,蝦肉完全變成白色才行,此時會散發出濃郁的蝦殼香味兒。蝦殼變紅後,加幾滴料酒烹香,隨後轉成小火,把蝦撈出,鍋中留底油
4、 把蒜末和薑末炒香,保持小火,將薑末和80%的蒜末(留下20%生蒜末,後面有妙用)倒入鍋中煸炒,待蒜末炒成蓉狀並散發香氣後,再依次把大葱白和泡椒下鍋,繼續煸出濃郁的香味兒。待其散發濃郁的香味兒後,分別加入適量鹽、白糖、生抽調味兒,小火炒勻。
5、 把炒好的蝦球入鍋,入鍋後轉成中火快速翻炒幾下,確保蒜蓉和其它小料充分與蝦球混合隨後倒入啤酒,淹沒至蝦球2/3處即可,轉大火燒製。
6、 待鍋中“啤酒湯汁”煮沸後,此刻再加入一些蠔油,接下來仍是大火燒製,最好是蓋上鍋蓋大火煮幾分鐘。
7、 出鍋裝盤。
這樣做出的蒜蓉小龍蝦麻辣適中,蒜香可口,味道鮮美。
-
巖石和牛的品質
巖石和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛,其肉大理石花紋明顯,又稱“雪花肉”。由於巖石和牛的肉多汁細嫩、風味獨特,肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養價值極高,因而在日本被視為“國寶”,在西歐市場也極其昂貴。...
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
48ⅴ直流水泵轉速慢發抖是什麼回事
1、電機軸承磨損運行時出現抖動。2、如果是離心泵,則需要檢查聯軸器,可能是聯軸器減震墊壞,或軸承箱軸承內環或外環磨損。3、檢查與底座固定的螺栓是都鬆動。泵類運行轉速高,對軸承要求高,若軸承未及時保養,就可能會出現磨損,從而就容易出現共振抖動的問題。...
-
京東快遞為什麼五六天不動
我們在網絡上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送消息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲發送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞發送延遲。如果發現京...