肉放冰箱裏兩天臭了還能吃嗎
按常理來説,肉放在冰箱裏一般都不會臭,如果你放在冰箱裏臭了的話,那麼就是説明你的冰箱的保鮮並沒有打開,或者説是你冰箱的保鮮力度不夠,最好就不要再吃了
不建議食用了。
豬肉富含蛋白質脂肪等營養,腐敗的豬肉會滋生大量細菌、黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬、變形桿菌屬分解蛋白質,各種菌在分裂繁殖的時候,釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質,臭的東西就是硫化氫、屍胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)這些都是有毒物質,有致癌作用。所以不建議食用了。另外細菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度約為20分鐘,變質魚肉的細菌含量隨着時間增長成幾何式增長,特別是夏天,一兩個小時即可滋生大量細菌,雖然還沒有變味,但已不宜食用。
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