水合法什麼時候放酵母

水温調在30度左右，就可以放酵母粉，把酵母粉溶在温水裏，讓它溶化一分鐘就可以使用，用酵母水和好的麪糰，放温度適宜的地方，靜置2個小時，麪糰就醒發到兩倍大，這樣就可以做好吃的包子饅頭和油餅，酵母粉必須要用温水溶化，這樣才可以揮發它的效果。