鴨肉燒土豆做法阿飛

主料：鴨子650g、土豆700g

輔料：油適量、豆瓣適量、花椒適量、姜1塊、老抽適量

步驟：

1、鴨子浸泡出血水

2、將新鮮土豆剝皮洗淨

3、切成滾刀塊

4、準備一勺豆瓣、花椒、姜切成塊

5、鍋內放油燒至七八成熟加入豆瓣等作料稍加翻炒倒入瀝乾水的鴨肉翻炒五分鐘

6、翻炒均勻後加水燒十分鐘

7、加入土豆塊燒二十分鐘

8、燒好了

9、加入少量老抽調色即可

10、盛出就可以享用啦

鴨肉600克

土豆500克

輔料

甜麪醬1勺

黃豆醬2勺

醬油2勺

料酒2勺

調料

姜2片

蒜2個

辣椒3顆

1、 備好食材。

2、 土豆鴨肉切塊。

3、 鴨肉加料酒。

4、 然後把作料調好放入碗裏依次加入醬油黃豆醬等。

5、 鍋中油熱爆香鴨肉加入姜蒜辣椒。

6、 在加入調好的作料炒香。

7、 加2碗水。

8、 大火燒開中小燒20分鐘。

9、 在加入土豆燒。

10、 燒軟爛即可。