海蔘乾的好還是濕的好

幹海蔘好。

一般來説是新鮮的海蔘營養價值較高，但是幹海蔘比較容易吸收。

從營養價值來看，鮮海蔘營養價值高，但是因為海蔘生長在深海中，細胞壁較厚，營養不容易被人體吸收，而幹海蔘的加工工藝使細胞壁進行破壞，保證了營養價值的析出，使人體更好的吸收。所以，還是吃幹參比較好。

幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸，所以十分受人們和市場歡迎。