金檀木菜板優缺點

優點是硬度高，顏值高，檔次高。用金檀木做的菜板比一般材質看起來美觀大氣，包括它的材質很厚，韌度很強，經久耐用。也比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

缺點是使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。並且容易損傷刀具。

金檀木菜板可用、但不是最好、最好蜆木，鐵木，金檀木是商業名稱中文學名 小鞋豆木 別 稱 烏金木、小斑馬木

優點：

1、在金絲檀木天然的木色中，金色和黑色曲線躍然眼前，色彩醒目且極具流動感，任何一個切面都可以清晰地表現出木紋的美感。而且金絲檀木木質硬、加工難度大，所以用金絲檀木製作出來的每一件產品都滿溢濃烈的自然氣息。

2、金絲檀木最大可達到3250px，生長環境特殊，生長在平均海拔1600米以上山丘地帶.土壤表層含有豐富礦產資源.樹木的根莖深扎入礦物層，吸收營養和水分，所以其木材中含金屬質感。

缺點：

金絲檀木乾燥慢，取材率低。