竹鴨怎麼做才好吃

食材：竹鴨1個、姜1塊、生抽100毫升、鹽10克、白糖10克、料酒5毫升。

步驟：

1、薑切片，竹鴨切塊。

2、鍋內放入清水，燒水的時候將切好的薑片放幾片進去，蓋上蓋子等水煮沸。

3、水燒開後，放入鴨子，燙熟。一邊燙一邊翻滾一下鴨子，讓它均勻受熱。

4、鍋內放少許油，翻炒鴨子。

5、煮成變色了之後，它本身會出很多水。繼續蓋蓋子燜。燜幹水。這時候可以放點料酒下去。

6、繼續翻炒，放鹽、白糖，繼續翻炒，最後放入生抽，翻炒上色即可。