荸薺的生長過程
心理2.66W
荸薺的生長要經過萌芽,分櫱與分株,開花到最後結薺的漫長過程。一般而言,荸薺在寒露,即10月上旬時,球莖已成形,小雪,即11月下旬後,地上莖逐漸由上向下枯黃,球莖此時充分成熟,球莖皮色也由白色轉變成黃棕色至紅褐色。而到了冬至,即12月下旬至小寒,即元月上旬,球莖內糖分含量最高。
荸薺一般是在荸薺冬、春季挖掘上市,即一般在三四月份上市。荸薺是其地下匍匐莖先端膨大的球莖,這個時候的荸薺,是球莖扁圓球形,表面平滑,呈深慄殼鈀或棗紅色,有環節3~5圈,並有短鳥嘴狀頂芽及側芽,肉為白色、質地脆嫩,多汁而甜。
標籤:荸薺
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