越南豬血拌肉正宗做法
主料:
公豬的新鮮脊肉 
配料:
豬血、辣椒、 香茅草、 生薑、 胡椒、 橄欖皮、韭菜根、 花椒、 草果、 薄荷、 香料、 食鹽。
越南豬血拌肉正宗做法:
1、材料準備好後,把盆子清洗乾淨,把脊肉、辣椒、香茅草、生薑、胡椒、橄欖皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食鹽放進盆子裏面,用手把它們攪拌均勻。
2、再把豬血倒進盆子裏面,攪拌均勻,記得必須是新鮮豬血,不然就會很難看,還不好吃。
3、攪拌均勻後,準備好一個罈子,把罈子清洗乾淨,再把攪拌均勻的脊肉倒進罈子裏面,蓋上蓋子密封起來,放在一個陰涼通風的地方,讓它醃製5天左右就行了。
4、有很多農村長大的人都醃過臘肉,但是醃血拌肉很多人都沒有聽説過,更別説是吃了。
5、當一盤血淋淋的血拌肉擺到客人面前,相信有很多客人一定會膽戰心驚,其實血拌肉味道極佳,只是看相不好而已。如果你去一把個地方做客,主人把一盤血拌肉擺在你面前,你敢吃嗎
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