得月樓的招牌菜推薦

推薦如下：

【蘇式醬鴨】蘇州傳統滷菜。特色：採用當年麻鴨，用祕製老滷烹製。色澤醬紅、肥鮮酥嫩、鹹中帶甜、香透入味，佐酒最佳。

【甫裏鴨羹】蘇州掌故名菜。相傳唐代文學家陸龜蒙隱居甫裏(今甪直)，別號甫裏先生，其有養鴨（在甪直古鎮保聖寺旁留有鬥鴨池等）和烹鴨餚的嗜好，一次其烹製 的出骨燴鴨，因眾友嘗後讚口不絕詢其名，陸戲稱“甫裏鴨”，並流傳至今。得月樓廚師根據現代消費的需求，將“甫裏鴨”的配方原料精細化製作，取名“甫裏鴨 羹”。

【䰾肺湯】蘇州傳統名菜，䰾魚，太湖水域特產，狀似河豚，背部青灰色且有斑點，又稱"斑魚"受驚後腹部會鼓起如球，俗稱“泡泡魚”。

1【松鼠桂魚】

特色： 形如松鼠，色澤金黃，外脆裏嫩，甜中帶鹹，鮮香可口。

2【清溜手剝蝦仁】原料選自水質清純的太湖、高郵湖，肉質鮮潔，富有彈性，餘味鮮香、甜津，是消費者認可的第一口碑。

3【響油鱔糊】蘇州傳統名菜。響油，取意沸油澆在鱔糊中的青葱上“嗤啦”作響，使一盆鱔糊隨即情趣妙生。

特色：此菜講究火候、鱔絲軟糯、滷汁濃潤、鹹中微甜。

4【蜜汁火方】蘇州傳統名菜。選用金華火腿，經過三天加工程序祕製而成，此菜滷汁透明濃郁，火腿酥爛，入口香甜而回味鹹鮮。

5【香酥湖鴨】傳統民間菜。表皮酥脆、肉軟嫩、口味醇香，可與烤鴨媲美