煮牛肉時放什麼膠
心理3.03W
卡拉膠,我們老百姓家裏煮牛肉,只放佐料大料,根本不放膠,卡拉膠是從紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,是一種食品添加劑,國家對其使用範圍、用量都有嚴格的規定。而注膠牛肉為了增加牛肉的重量,會大劑量使用卡拉膠。
除了生產醬牛肉的商家,一些銷售鮮牛肉的商販為了牟利,也會給牛肉注膠。
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