生牛肉怎麼煮五香牛肉
用料:牛腱肉2000克、生薑2大塊、冰糖1大塊、黃酒兩大勺、生抽1大勺、老抽半勺
滷料:桂皮1大塊、香葉2片、草果2顆、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把
1、將所有滷味調料放入鍋中,大火煮開,再熬半小時製成滷料湯待用。
2、處理牛腱肉:牛肉撒上細鹽(便於出血水和後期成形),靜置半小時以上。
3、把靜置好半小時的牛腱用清水洗淨,和兩大塊生薑一起放入鍋中煮沸,將血水煮乾淨。
4、撈出牛腱,用自來水沖洗乾淨,放在一旁待用。
5、鍋中放熱油,準備好的一大塊冰糖小火熬製,熬至變色起泡。
6、將生薑和洗淨的牛腱放入上述糖油中翻炒,上色,加黃酒兩大勺,生抽一大勺,繼續翻炒。
7、將炒好的牛腱肉倒入之前煮開的滷料湯鍋中,起大火煮半小時以上。
8、滷好的牛肉盛起晾乾,(有時間可以晾一個晚上,後面切片的口感會好一些),沒空的就晾冷即可。
9、將晾冷的牛腱再放入滷料湯鍋中繼續回滷(這步驟很關鍵,味道會很不一樣),加入四勺鹽,大火煮半小時以上。
10、將滷好的牛腱盛出放涼,然後切片擺盤即可食用。
-
北京飛曼谷需要幾小時
從北京飛泰國多長時間三個半小時抵曼谷。北京飛到曼谷大約四個小時三十分鐘。泰國位於亞洲中南半島中部,東南臨泰國灣,西南瀕安達曼海。西北與緬甸為鄰,西南與馬來西亞交接,東北毗連老撾,東南與柬埔寨接壤,總面積513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人為主,生活着華...
-
海信電視55d3h怎麼樣
海信電視55d3h不錯,安卓系統,更多擴展功能,智能娛樂,豐富應用,配以四核CPU,反應靈敏迅速,雙核強勁圖像處理能力,給你最震撼的視覺效果,55英寸的大屏設計,讓觀賞視角更開闊,眼睛更舒適,簡單操作,尊貴金色系,讓客廳呈現出奢華大氣色彩,一級能效,節能環保,搭載八核強勁芯片...
-
贛州公園排行榜前十名
贛中十大公園排行如下第一鬱孤台公園,第二贛州城市中央公園,第三將軍園,第四翠微廣場,第五東山公園,第六馬口生態公園,第七長征廣場,第八黃金廣場,第九農民公園,第十南康體育公園。...
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...