海魚湯怎麼做好吃

原料： 海鯽魚 1條

調料 ：小葱8克、姜5克、大蒜5克、乾紅椒2根、白胡椒粉少許、鹽適量、十三香少許、枸杞子少許

小技巧 tips：

1、賣魚的時候它們收拾的不會太乾淨，所以回家之後要在收拾一遍。

2、煎魚的時候放上少許的鹽能夠預防魚粘鍋哦！

3、燉魚的時間長短要看魚的大小哦！

海鯽魚湯做法 ：

1、將買回來的鯽魚在清理一遍內臟和鱗片，尤其是尾巴部分。

2、開始起鍋，往鍋中加入適量的油，往裏面撒上少許的鹽，然後等油燒熱之後，將收拾好的鯽魚放進鍋中，兩面進行煎炸。

3、鯽魚炸製表面金黃之後就可以取出。

4、然後另起一個鍋，往鍋中加入葱薑蒜，可以再放兩個不怎麼辣的紅辣椒，然後用中火翻炒至發出香味。

5、之後加入小半鍋的水，用大火等誰煮開。

6、水煮開後將之前煎好的鯽魚放入鍋中，繼續用大火來燉，燉大概40分鐘到1個小時即可。

7、在出鍋的前20分鐘放入少許的鹽、白胡椒粉還有十三香。

8、時間到了就可以出鍋了，出鍋之後撒上一些枸杞子攪拌一下，絕對是色香味俱全的營養美容滋補湯哦！

- 營養密語 -

鯽魚湯是我們平時餐桌上常見的一種滋補湯，無論是小孩、老人、孕婦還是病人都可以喝，對身體百利而無一害，它的味道更是及其鮮美，多喝海鯽魚湯好處多多喲！

方法：

1、魚去鱗去內臟洗淨，葱洗淨後切成葱花，姜洗淨切成絲。

2、.起鍋熱油放入切成絲的姜，然後放魚一起煎香。

3、魚煎至兩面金黃然後加水至蓋過魚。

4、大火煮開轉小火慢慢熬煮至魚湯濃稠，入鹽和葱花調味提香。

5、.出鍋裝盤即可食用。海魚簡介：海魚，讀音hǎi yú，生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高、壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。