紅火牛排的家常做法大全
食材準備:牛排骨1200g,啤酒一罐半,香葉兩片,幹辣椒5個,桂皮一塊,生薑一塊,山楂3片,鹽適量,蠔油一勺,生抽兩勺,老抽一勺,雞精一勺
製作步驟:
1、牛排骨斬小塊,沖洗幾遍之後倒入盆子裏用清水浸泡2小時以上,中途記得用筷子攪出血水,並且換水幾次,直到牛排骨的血水基本泡沒為止。泡好的牛排骨用清水沖洗乾淨,濾幹水分備用。
2、炒鍋先燒熱,倒入適量食用油,油温燒至5成熱的時候放入生薑、桂皮、香葉煸炒激出香味。
3、濾幹水分的牛排骨倒入鍋中大火不停翻炒,直到鍋裏完全沒有水分,肉色全白看不見血色的時候,鍋裏放入幹辣椒翻炒。幹辣椒記得提前用清水浸泡一會兒,這樣就不容易炒焦。
4、鍋里加入食鹽、雞精、老抽、生抽、蠔油等調味料翻炒至牛排骨上色。食鹽大概放八寶粥勺子2勺半的量,以我準備的牛排骨量來算的話成品鹹淡正合適。
5、鍋裏倒入一罐半啤酒,什麼牌子的啤酒都可以,只要是500毫升的就行。大火將啤酒煮沸。
6:把牛排骨倒入高壓鍋裏,鍋裏放入山楂片,蓋上蓋子大火壓煮20分鐘就可以上桌了。
-
襄陽城破郭靖戰死原文
原文道:“襄陽城破之日,郭大俠夫婦與郭公破虜同時殉難,屠龍刀不知下落。郭祖師當時身在西川,待趕去想要相救父母親人,卻已為時不及。一百年來,武林中風波迭起,這對刀劍換了好幾次主人。後人只知屠龍寶刀乃武林至尊,唯倚天劍可與匹敵,但到底何以是至尊,那就誰都不知道了。...
-
大頭魚跟白鰱魚區別圖片
大頭魚的魚頭要比白鰱更大些,可占身體的一半甚至更多大頭魚身上有淡黑色斑點的,而白鰱是全白鱗,無黑色斑點大頭魚肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,白鰱肉質略微鬆散,而且鮮味不如大頭魚,且小刺較多。白鰱一般指鰱(鰱屬魚類)。是鯉科、鰱屬魚類。體側扁,稍高,腹部扁薄,從胸鰭基部...
-
瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
-
約了妹子出去玩酒店怎麼訂
約了妹子出去玩,訂酒店,還是要尊重妹子的選擇。首先問妹子今天可以訂一個房間嗎,如果對方同意,你就可以打電話預定房間,到了約定時間,帶上妹子和你的身份證到前台辦理入住登記。作為男人能徵求妹子意見能夠體現出男人的穩重與大氣。...