新鮮帶殼扇貝的家常做法
1、清洗掉黑色部分
2、唔塞哄
3、將油燒到起青煙。準備小碗。放入蒜粒,鹽,味精,攪拌倒入扇貝上及可。撒葱花
新鮮帶殼扇貝的家常做法
1、清洗扇貝,新鮮的扇貝泥沙很多,清洗起來有些麻煩,可以拿小牙刷仔細刷乾淨。洗乾淨以後撬開來,白色的貝柱旁邊還圍着一圈桔紅色的黃兒。據説,由於扇貝的貝柱圓圓的像太陽,而黃兒則像一彎殘月,所以也叫做“日月貝”,這些都是可以吃,但是隱藏在黃兒底下的沙囊可是要去掉的。
2、準備一些温開水泡粉絲,水温要控制好,太熱了粉絲很容易泡爛了,太涼了泡再久粉絲也是硬的,手放進去感覺到微熱就差不多了。泡15分鐘就可以了,不過到了冬天想泡軟粉絲就得等得久一點,差不多要半個小時才可以呢。
3、取2湯匙(15ml/湯匙)植物油放在鍋里加熱至8成熟,也就是可以看到有青煙出來,同時聞到熟油的香味,放涼待用。加熱後的植物油更香,而且沒有生油味。
4、裝盤,先取一些粉絲鋪在盤子底,因為新鮮的扇貝汁水很多,加熱以後會流到盤底,這時候粉絲就會吸飽這些汁水變得很鮮美。剩下來的粉絲,剪成5cm左右的一段,因為粉絲太長的話裝盤即不美觀,吃起來也不是很方便,團成小鳥窩狀放在擺好的扇貝上面。均勻的撒上鹽、雞精,一點點就好,因為之後還會用兩種醬料調味,太多的調料會搶掉扇貝的鮮味,淋上少許剛才加熱過的植物油。
5、蒸鍋注水加熱,待水開後再將裝好扇貝的盤子如果烹製,猛火蒸大約8-10分鐘即可。
新鮮帶殼扇貝的家常做法
原料:
扇貝1500克
小白菜300克
調和油15毫升
胡蘿蔔50克
葱20克
鹽少量
做法:
1
將帶殼扇貝洗淨,鍋中放入適量水,水沸騰後將扇貝放入鍋中,扇貝殼打開時即可撈出將扇貝肉剝出來,然後用清水多洗幾次將其中的泥沙洗淨
2
鍋中放入適量水,水沸騰後將洗淨的小白菜放入水中進行焯水處理,稍微變軟後撈出
3
炒鍋中放入適量調和油,油熱後將葱花放入鍋中煸炒出葱香味
4
將洗淨的扇貝肉放入鍋中翻炒幾下
5
將胡蘿蔔片放入鍋中
6
翻炒幾下
7
再將焯好的小白菜放入鍋中翻炒幾下
8
根據自己的口味放入少量鹽
9
將食材和鹽炒勻即可
-
王者榮耀法師哪個好用
我認為王者榮耀法師好用的有:1、上官婉兒上官婉兒可以説是王者榮耀法師中最難操作的英雄之一,不少玩家吐槽大招無解,沒有控制技能來剋制婉兒的話,很容易在婉兒四級的時候就崩盤了。2、諸葛亮諸葛亮打野是近期非常熱門的一種打法,後期諸葛亮爆炸性的傷害很容易逆風...
-
學校護學崗為什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,為了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而為之!...
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
為愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...