蛙小俠紫蘇蒜蓉牛蛙的做法

食材清單 

牛蛙 四隻 、 紫蘇葉 150g 、 姜 拇指大小 、 洋葱 1/4個 、 指天椒 3根 、 香葱末 適量 、 白胡椒粉 適量 、 料酒 一大勺 、 食鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/6

牛蛙切塊用料酒、白胡椒粉、少量鹽，研製備用

步驟2/6

配料改刀備用

步驟3/6

熱鍋冷油，放入所有配料炒香

步驟4/6

把醃製好的牛蛙攪拌一下放入砂鍋，炒香，5分熟時放入適量的水、生抽，再煮一下

步驟5/6

看到牛蛙熟了就把紫蘇放在上面，放入適量鹽，翻炒一下斷生即可

最後一步

撒上葱花完成

蛙小俠紫蘇蒜蓉牛蛙的做法

1，牛蛙洗淨淋幹水分切塊

2，加入糖，鹽，料酒，生抽，橄欖油醃製半小時

3，醃製好的牛蛙，葱姜，蒜備用

4，鍋中倒入油把大蒜先過個油炸一下

5，鍋內留一部分油，把葱姜下入鍋內爆香，加入牛蛙翻炒

6，再加入大蒜，胡椒粉，雞精

7，在加入適量的水燉煮

8，大火收汁起鍋