泥鰍肉為什麼比魚肉好吃

答:這是因為:笫一，泥鰍的蛋白質很高，鯽魚14、鯉裏17，而泥鰍卻達到了20，被稱為"水中人蔘"。因此，泥鰍的肉更細嫩，更鮮美。

第二，泥鰍肉多刺少，渾身沒有一根小，而且還可以剔骨，吃起來更方便，更爽口。

笫三，泥鰍的烹飪方法很多`可以紅燒，可以冷鍋乾煸，還可涮火鍋。如此等等。