柳泉居肉末脆黃瓜的做法
心理1.58W
用料
黃瓜 根
通脊肉 
八角 
幹辣椒 
鹽味精生抽蠔油 
做法步驟
步驟 1
黃瓜3~4毫米切片,加八角,大料,鹽,白酒(提味,殺菌消毒),糖,(加糖味道更好)醃製30分鐘,紗布包起來壓出水分
步驟 2
肉切沫,蒜切片,葱切碎,幹辣椒切小塊
步驟 3
熱鍋涼油,先炒肉,再放爆過料,再加入八角,加入蒜片,葱花,幹辣椒煸炒,加入料酒,蠔油少許,味極鮮少許
步驟 4
加入黃瓜,翻炒,淋入香油,出鍋
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