蒸米漿粿1斤米加多少硼砂

一斤米放3至5克硼砂。

包粽子可以放食用鹼，通常一斤糯米放1克食用鹼。鹼可以縮短粽子的蒸煮時間，並使糯米更軟滑、色澤更金黃。

硼砂通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。硼砂用作清潔劑、化粧品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。