香腸怎麼曬才香

多噴幾次酒或薰。

香腸除了在調料放些白酒外，在晾曬時，再噴些白酒增香。

喜歡薰味的，也可點燃松枝薰香，也可以果木、果殼薰香。

曬香腸一定要挑選好，有陽光的天氣裏，只有這樣，香腸才曬得好，如果天氣不好，香腸就會爛掉，在陽光充足的日子裏，曬個15天左右，差不多就曬乾了，味道也比較香

1、將灌好的香腸扎分成一段一段的，不然曬不及時幹容易壞。

2、分好段的香腸做進一步處理，即用竹籤或小針在上面間隔着紮上一些小孔，一來容易晾曬，二來可控去淌出來的油脂。

3、臘腸宜風乾和陰乾。一般建議晾曬陰面的，且通風比較好的陽台地方。隔兩天翻個面，以便風乾的均勻。一般晾一星期左右即可。