熬白蘿蔔的家常做法

食材：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。

步驟：

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨

2、重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪

3、用中火煮燉90分鐘，撈出去骨

4、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味

5、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦）

6、燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。