燉鴿翅的做法

原料：鴿子翅膀6只（老）、幹香菇10個（偏小）、枸杞20顆。

做法：

1、將鴿子清洗乾淨，冷水入沙鍋，放入點葱姜和料酒，大火燒開，撇掉浮末，加入浸泡軟洗乾淨的幹香菇，小火頓3個小時，或者入高壓鍋壓50分鐘

2、鴿子翅膀燉酥後加入枸杞，調入鹽。準備出鍋即可備註：因為燉的時間比較長，水一定要加很多很多，建議 用大點的沙鍋，將水裝到最高水位線。