野生海蟹的家常做法

主料:

海蟹3只

輔料:

姜6片，紅辣椒4個，青椒3個，大蒜2顆，料酒2勺，生抽3勺，大葱適量

— 烹飪步驟 —

1· 配料可以在做菜前先準備好，有姜、葱、蒜、小青椒和紅辣椒

2· 將海蟹切開洗乾淨裝盤

3· 控制好油温放入準備好的蒜姜，快速翻炒

4· 將蟹倒入鍋內，加入適當料酒、生抽，同時將準備好的辣椒放入，不停翻炒至紅色，蓋上鍋蓋悶上幾分鐘

5· 加入少許生抽潤潤色，待收汁後加上葱點綴下顏色裝盤即可