兩丁螺的做法

材料:釘螺 500G

姜 一小塊

蒜 三四瓣

葱頭 一根

葱 一根

紅辣椒 一根

青椒 一根

香菜 一小把

糖 三小勺

料酒 4勺

醬油 4勺

醋 3勺

做法步驟

1、買回來的丁螺用清水洗78遍，洗乾淨為止。

2、釘螺冷水下鍋加入一勺料酒。煮開後再煮兩三分鐘。

3、煮好的釘螺瀝水備用

4、準備食材，左邊先放，右邊後放。不能吃辣椒就不放，或者只放青椒。

5、鍋熱下油放入葱頭，蒜薑絲辣椒爆炒。

6、放入丁螺翻炒。

7、下4勺料酒，4勺醬油，三小勺糖，三勺醋進行翻炒，翻炒後加入香菜段，葱段青椒絲，再翻炒，一兩分鐘即可出鍋。