缽仔粉做法

主料

紅薯粉絲 ：1把

豆腐泡 ：5個

生菜葉 ：3片

蝦皮 ：1小把

紫菜 ：1小把

輔料

香辣醬 ：1勺

海鮮醬油 ：1勺

剁椒醬 ：1勺

香辣鮮 ：適量

具體步驟

第一步

1、 準備好所有原料，洗淨瀝乾。

第二步

2、 紅薯粉絲温水泡發，蝦皮温水泡2分鐘撈出瀝乾，豆腐泡洗淨撕開一小口，生菜葉洗淨切成細絲。

第三步

3、 砂缽中倒入適量水中大火燒開，下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開。

第四步

4、 放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水。

第五步

5、 放入撕碎的紫菜葉，加海鮮醬油調色，香辣鮮增味。

第六步

6、 最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火，吃時再加上剁椒醬拌。

食材：

缽仔粉200g、水300、g糖80g、紅豆適量、綠豆適量、玉米適量

做法與步驟：

1、把波仔粉倒入盆裏。

2、加入200克水混合成生漿。

3、100克開水加入糖溶成糖水。

4、糖水趁熱倒入生漿水混合，攪拌均勻。

5、裝入瓦碗，在各個放入一點紅豆，綠豆，玉米，憑自己的喜好，也可以加入水果。

6、先把水煮開，在上鍋蒸12分鐘即可。

1、將粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果凍粉1克混合，加水70ML攪拌。

2、150ML水煮沸，倒入步驟一的材料，攪拌。

3、將粉漿放入小碗中，上鍋蒸15分鐘。

4、稍涼後冷藏即可