豬腿前腿肉多還是後腿肉多
豬前腿和豬後退相比較而言,豬前腿的肉更多。因為豬在行走或者吃食的過程中,主要靠前腿的支撐,平時不動的時候坐下也是後退坐下前腿支撐成半坐狀態,相對於後退而言,前腿的運用更多。所以,豬的前腿肉更多一些。人們在購買豬腿肉的時候,一般都會先選擇豬前腿,豬後退只能是退而求其次。
前腿肉質相對比較好,因為豬前腿活動頻率比較大,所以肉質細膩口感好,骨頭也較為勻稱。前腿肉多,後腿肉相對要少,原因是後腿骨頭大,所佔分量比較多,出去骨頭重量,相比較,前腿比後腿肉就多。
前腿運動量大,瘦肉比較多,適合炒菜。後腿,因為後腿運動量少,表面有一層脂肪,就比較適合燉湯了,燉湯比前腿更有味道。後腿肉一開始還有肥瘦相間的情況,也可以拿來做紅燒肉,要比五花肉不油膩一些。
豬腿前腿肉多,後腿肉少,原因是後腿骨頭大,所佔分量多,出去骨頭重量,相比較,前腿比後腿肉就多,另外,做叉燒肉,都是選前腿,還沒有用後腿的,後腿不出數,同樣的重量,後腿做出的叉燒肉肉少。
所以説,前腿肉比較好一點。僅供參考希望可以幫到你。
-
李谷一的學生有哪些
李谷一有很多弟子,歌唱家張也也是其中的一個弟子。張也,中國女高音歌唱家,1982年師從李谷一,1998年第7次參加央視春晚,與老師李谷一,李光義等人共同演唱了歌曲《走進新時代》。...
-
增的讀音是什麼
增→zēng。這個音節是由聲母z和複韻母eng組成的讀作滋eng增。增可以組詞為:增加,增長,增色,增添,增容,增人添口,增收,增名“增”,普通話讀音為zēng。常用釋義1、動添加加多。近義加添反義減例詞增光增高增加增援增產2、名姓。詳細釋義1、動形聲。從土,曾聲。字本作“曾...
-
北京飛曼谷需要幾小時
從北京飛泰國多長時間三個半小時抵曼谷。北京飛到曼谷大約四個小時三十分鐘。泰國位於亞洲中南半島中部,東南臨泰國灣,西南瀕安達曼海。西北與緬甸為鄰,西南與馬來西亞交接,東北毗連老撾,東南與柬埔寨接壤,總面積513,115平方公里,人口60,400,000人,是以泰族人為主,生活着華...
-
薄酒粗餚的意思
薄酒粗餚,是説酒不好,菜也不精的意思。它多用於請客時主人的自謙,不一定是真實的酒菜不好。我國是一個禮義之邦,在古代時更是如此。親朋好友之間請客吃飯,禮尚往來的機會非常之多。而請客之時,主人都會備上酒菜,並且對客人很客氣,常常會説:薄酒粗餚,不成敬意,萬望海涵。...