香煎鞋底魚家常做法

主料：

踏板魚6條

輔料：

油2湯匙

鹽6克

料酒1湯匙

葱適量

姜適量

做法：

1、 把踏板魚收拾乾淨。

2、 加鹽、料酒、葱姜醃漬30分鐘左右。

3、 再次洗淨、瀝乾水分備用。

4、 不沾烤盤加少許油，燒熱。

5、 放入備用的踏板魚。

6、 煎制到表面變色，基本就定型了。

7、 輕輕將其翻面。

8、 再煎另一面。

9、 每面煎兩次，煎制到表面金黃即可出鍋裝盤