有關鹹菜的潮流精選

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蘿蔔怎樣醃鹹菜

材料：青蘿蔔5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙、做法：1.把青蘿蔔放在水中，用鋼絲球將表面擦洗一遍，將蘿蔔洗淨，切去兩端。2.將蘿蔔先切成片，再切成條，撒上4-5湯匙鹽，...
怎麼做鹹菜炒肉絲

主料醬香芋頭疙瘩鹹菜300克輔料豬五花肉150克配料乾紅辣椒適量花椒適量紅油豆瓣醬適量生薑適量1、醬疙瘩頭鹹菜洗淨切細條。2、把切好的醬疙瘩頭鹹菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，去掉鹽分。3、豬五花肉切細條，這樣...
警中警賣鹹菜被誣陷是第幾集

被誣陷是24集，該劇主演是劉長純、王玉璋、王志剛，導演由孫波執導，編劇是陳春山、張輝力，一共25集，2005年在中國大陸播出。12集故事發生在綠江市。丁潮受人指使綁架了綠江市建築業巨頭麗都集團總裁張大洋，市公安局副局長馬雲...
鹹菜紅桃粿做法

原料：生粉(250克)，米粉(250克)，糯米粉(150克)，米紅1克，鮮香菇8個，花生仁(炒)1堆，白豆1堆，玉米油4勺。步驟/方法：1、將香菇洗乾淨，切成小塊，榨油，馬上撈起來。2、白豆蒸好錘砸成細碎，花生也一樣，將兩者混合。3、這是香菇，花生，白豆合成...
怎麼醃鹹菜又脆又好吃芥菜頭

用料芥菜頭適量白開水適量醃製鹽適量醃老鹹菜（芥菜頭）的做法步驟步驟1芥菜頭清洗整理好，晾乾備用。步驟2白開水放涼加入適量醃製用鹽。一定要用醃製鹽！！！這樣才好吃啊……醃至芥菜頭沒有白心和辛辣味即可食用。我媽媽説通常...
黃瓜鹹菜的家常做法

1、將黃瓜洗淨，切條，均勻撒入精鹽，醃製黃瓜便軟出水。2、將醃好的黃瓜用紗布包好，用石頭壓扁。3、將壓好的黃瓜用清水洗淨，雙手擠幹水裝入容器，放好大蒜，薑片，注意大蒜最好改下刀。4、鍋內放入食用油，待油燒熱放入紅幹椒大料炒...
河南許昌鹹菜芥絲的做法

1、首先將薺菜洗淨，再將它切絲，一定要切細一點，可以很好的入味。隨後放入適量的陳醋、白糖、花生米，陳醋的量要多餘其它兩樣的，因為陳醋比較香，以至於薺菜變得酸甜。需要醃製8天左右，才能食用。2、也是將薺菜洗淨，再將它切絲，...
八寶鹹菜最正宗的做法

準備材料：大頭鹹菜500g、牛肉餡或大肉餡200g、鮮綠辣椒250g、蓮藕150g、紅蘿蔔150g、萵筍150g、花生碎50g、熟芝麻50g、剁椒50g、乾紅辣椒5-6個、大蒜6-7瓣、豆豉2勺、生薑1塊、大葱1根、鹽適量、&nbsp醬油少許、花椒...
適合醃鹹菜的塑料桶

醃酸菜用聚乙烯材料作的桶最好。它無毒無味，適合盛食用的東西，用它醃酸菜味正青脆好吃。而且塑料桶耐腐蝕。容易清洗等等。...
洋姜幹鹹菜的醃製方法三蒸三曬

把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脱水以後收起來備用。2、把晾好以後的洋姜放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後降温備用。3、把準備好的麪醬和醬油...
四川鹹菜醃製方法

配方：60g蘿蔔、適量豇豆、1棵包菜、20g鹽、適量水、5粒花椒、2片仔姜、1塊蒜。四川泡菜的做法：1、準備罈子。使用老式的陶土罈子，注意檢查有無裂縫，是否漏水。用洗潔精洗一遍，再徹底沖洗乾淨，接滿一罈子水觀察一到兩天，確保...
鹹菜長白醭還能吃嗎

可以吃，但必須一定要清洗乾淨鹹菜長了白膜，一般情況下是鹹菜露出了水面，是鹹菜的商鋪出現白膜應當將它全部清出去然後再加一部分食鹽進去在上面再倒上白酒進行殺菌就不會再長白母了...
正宗東北蘿蔔乾鹹菜

用料:淡味蘿蔔乾1把、鹽2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、生抽1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、芝麻油少許、白芝麻少許步驟:1、準備好一把蘿蔔乾。2、把蘿蔔乾用清水沖洗一下，再泡在清水中20分鐘左右，讓蘿蔔乾吸水膨脹。3...
臨沂曬乾的蘿蔔纓子怎麼烀鹹菜

1、精選辣疙瘩，清洗乾淨後去掉櫻子和鬚根，將其切成兩半。2、倒入老瓷缸裏，一層辣疙瘩撒上一層鹽，滿缸後用鹽巴封存。3、辣疙瘩從農曆的十一月中旬至第二年的春季三月。4、春天雨少光足，辣疙瘩在陽光下晾曬7到8天，到三分之一...
醃鹹菜的料汁怎麼熬

鍋中放入海鮮醬油半斤，加入八角一粒薑片，三片冰糖，五粒花椒，實例熬製開鍋兩分鐘即可亮良，然後放入鹹菜醃製兩天即可食用萬能料汁:需要的調味品是生抽、香醋、白糖、雞精、葱、姜、蒜，生抽和香醋的比例是1:1，白糖加入兩勺即可...
毛豆燒鹹菜詳細教程

主料醃菜一把、毛豆200克、紅杭椒2個輔料食用油適量、食鹽少許、白糖少許蒜頭2瓣1、備好醃菜和毛豆，醃菜是姐姐送的，毛豆較早前買的，回來剝好裝保鮮袋冷凍的。2、將醃菜放清水中浸泡個把小時，時間長短視自家能接觸的鹹度，...
蒸芥菜絲鹹菜正宗做法

用料芥菜鋪滿盤底、雞蛋2個、黑白芝麻3勺、大蒜2瓣、芝麻油、食用油適量香蒸鹹菜的做法步驟步驟1芥菜絲清水淘洗浸泡到想要的鹹度，像炒菜差不多鹹就可以了。打入兩個雞蛋，撒入芝麻，一勺食用油。步驟2食材混合均勻，放入蒸...
醃黃瓜鹹菜的方法

1、清洗黃瓜，一定要洗乾淨，避免農藥殘留，同時將輔料也清洗乾淨。2、把黃瓜的頭和尾部的部分切掉，否則口感會發苦。3、把帶有水的黃瓜在有太陽的地方進行晾曬，想要吃更嫩的可以不用曬太久。4、醃製的黃瓜鹹菜需要用花椒來提...
怎樣醃製蘿蔔絲鹹菜

準備食材白蘿蔔，綠蘿蔔各半個，辣椒麪，蒜末，芝麻。做法與步驟1：蘿蔔切成條1大勺鹽醃製出水，沖洗幾次攥幹水分2：2勺辣椒麪2勺蒜末3勺芝麻淋入熱油3大勺醋3大勺生抽1勺鹽1勺雞精1勺白糖拌均勻，倒入蘿蔔條中，再次拌均勻即可。蘿蔔...
白蟹鹹菜面做法

螃蟹一隻、鹼面一份、葱適量、油適量、鹽適量、醬適量、醋適量、蒜適量烹飪步驟步驟1/7螃蟹洗淨，紮好腿腳放入蒸籠備用步驟2/7切生薑兩片+少許二鍋頭去螃蟹的腥味步驟3/7放入蒸箱100度蒸10分鐘步驟4/7蒸螃蟹的同時為了...
白菜鹹菜怎麼醃製又簡單又好吃

1、食材：大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿蔔500克、牛肉清湯1500克、葱250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒麪150克、味精50克。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼，加入適...
怎樣醃茄子鹹菜最好吃

用料：茄子5斤，鹽120克，蒜2頭，姜1塊兒，青線椒1把，紅線椒1把，玻璃瓶2個，高度白酒20克1、大蒜兩頭，生薑一塊兒，洗一洗後放一旁晾乾水份&nbsp2、青紅線椒各一把，清洗乾淨後先把辣椒把掰掉，放一旁晾乾水份備用3、現在來洗茄子，洗好的茄...
醃鹹菜用鐵盆好還是瓷盆好

瓷盆好。醃鹹菜一般鹽都多，會腐蝕鐵盆，醃的鹹菜口味也不好了。而不腐蝕瓷盆，瓷盆比鐵盆放的時間還長，淹出的鹹菜口味也比鐵盆淹出的鹹菜好。當然是瓷盆好～陶瓷製品，陶瓷製品是最古老的盛放食物的器皿，它既然能夠從古流傳至今...
博山苦菜鹹菜的醃製方法

大頭菜1個紅蘿蔔2根黃瓜6根博山酸鹹菜：將鹽放入水中在火上燒開，然後起火涼透水備用。把紅蘿蔔、甘藍、黃瓜等用水洗淨空幹水，然後放進去，在放上一點花椒、幹椒即可，醃製五天左右，即可食用，特點：酸辣適中、清脆可口。油浸鹹菜：...
四川大頭菜鹹菜的醃製方法

大頭菜可這樣醃製：第一步，將大頭菜清洗乾淨，用廚房吸水紙吸乾上面水分，放於通風處晾曬五天左右第二步，在大頭菜上撒上適量食鹽揉搓均勻，再加入幹辣椒麪、花椒麪等調料、倒入適量植物油和白酒抹勻第三步，將抹了調料的大頭菜裝...