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![南瓜發糕蒸的太粘還能再蒸嗎]( "南瓜發糕蒸的太粘還能再蒸嗎")
南瓜發糕蒸的太粘還能再蒸嗎
南瓜發糕蒸的太粘還能再蒸。可能是因為發糕沒有完全被蒸熟，通常南瓜發糕都需要蒸半個小時以上的時間。同時剛出鍋的南瓜發糕有粘手的現象非常正常，只需要將它靜置一段時間等待冷卻，南瓜發糕捏起來就不會粘手了...
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![倉鼠可以吃發糕嗎]( "倉鼠可以吃發糕嗎")
倉鼠可以吃發糕嗎
倉鼠可以吃發糕的。倉鼠抵抗力強，吃發糕是可以消化吸收的。而且有些倉鼠也很喜歡吃發糕。除了喂發糕之外，還可以喂豆腐，但是豆腐最好不要生喂，可能會導致腹瀉。除此之外，還可以餵它一些饅頭，麪包，玉米餅子，窩窩頭，蛋糕(不帶奶...
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![紅糖發糕不泡怎麼回事]( "紅糖發糕不泡怎麼回事")
紅糖發糕不泡怎麼回事
1、麪粉和水的比例不對，導致麪糰過稀，從而麪糰難以發起來。2、加入的酵母失效或用量不對，這樣會對面團的發酵率有所影響，從而難以蓬鬆，一般建議在用酵母前，先檢查是否失去活性，另外用量一般在6克左右。...
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![蒸南瓜發糕中間開蓋還能熟麼]( "蒸南瓜發糕中間開蓋還能熟麼")
蒸南瓜發糕中間開蓋還能熟麼
中間開蓋能熟。1、在剛揭鍋蓋就發現沒有蒸熟，立即蓋上鍋蓋大火繼續整，通常再蒸原蒸發糕時間的一半即可。2、已經關火，且放置一段時間，發糕温度已下降，再蒸就不起作用了。對此，可待發糕徹底放涼後，將發糕切成厚約1釐米的片或...
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![蜂蜜發糕做法]( "蜂蜜發糕做法")
蜂蜜發糕做法
紅糖放到熱水裏攪拌至融化，待水温熱時放入蜂蜜和酵母攪拌均勻，一邊加入麪粉裏一邊攪拌，把麪粉和紅糖水調好，然後密封好發酵兩個小時，再攪拌一次，放到鍋裏醒半個小時，冷水上鍋大火蒸半個小時，關火六分鐘後再打開蓋子就可以了。...
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![南瓜發糕發苦]( "南瓜發糕發苦")
南瓜發糕發苦
大概是酵母粉放多了吧把南瓜去皮，切塊蒸熟，晾涼後跟麪粉和在一起，倒上酵母粉，二斤面大概放一塊錢硬幣這麼多的酵母粉，用温水化開和在麪粉跟南瓜泥裏，面和成稠糊狀，放在温暖處等待發酵，28℃左右兩個小時就發好了，放在發糕模具裏...
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![大棗發糕是怎麼做的]( "大棗發糕是怎麼做的")
大棗發糕是怎麼做的
1、首先將紅棗去掉核，然後放到料理機裏面。2、在料理機中加入少量的水，將紅棗打成漿，然後將麪粉和玉米粉進行混合，在酵母中加入少量的温水將其溶解。3、然後將打好的紅棗及酵母都倒到攪拌好的麪粉中，再加入適量的水將其和...
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![小米發糕蒸出來硬怎麼補救]( "小米發糕蒸出來硬怎麼補救")
小米發糕蒸出來硬怎麼補救
小米麪發糕吃起來口感偏硬，原因可能是和麪時用的水太燙，將面已經燙熟了，這樣蒸出來的發糕是硬的。還有一種情況就是蒸的時間太短了，發糕還沒有蒸熟。面如果是死麪的口感也是硬的，發酵了的發麪糕是鬆軟的。和麪時水温較高或...
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![發糕粘牙什麼原因]( "發糕粘牙什麼原因")
發糕粘牙什麼原因
發糕沒有蒸熟，內部還是沾濕的，會粘牙，這種情況建議延長蒸制的時間。另外就是發糕的發酵沒有做好。而是發酵不到位，也可能是發酵過頭，兩種情況都做不出好吃的發糕。這樣的發糕麪糊，在蒸制以後就容易出現不容易熟、粘牙等問題...
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![紅薯發糕面放少了行不行]( "紅薯發糕面放少了行不行")
紅薯發糕面放少了行不行
紅薯發糕面放少了也是可以的，面放少一點，紅薯發糕裏面的紅薯口感更香更香，品質也更好，面放多了的話，大部分都是用麪粉做的，恐怕就不好吃了紅薯發糕面放少了也是可以的。這樣蒸出來的紅薯發糕才會軟糯甜。如果是紅薯發糕面放...
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![發糕過夜發酵好不好]( "發糕過夜發酵好不好")
發糕過夜發酵好不好
可以發糕最重要的就是發酵，發酵好了就上鍋蒸，蒸完在鍋裏燜5分鐘。只要發酵到位，基本是沒問題的。發糕簡單易做，不用揉麪，沒有太多的操作技巧，一根筷子就可以搞定。做發糕能發酵一晚上，平時可以在睡前把發糕的麪糊拌好，蓋上保...
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![大埔客家發糕配方]( "大埔客家發糕配方")
大埔客家發糕配方
配方：麪粉230g，無鋁泡打粉5g，糖20g，高活性乾酵母5g，小蘇打1g，温水（30℃左右）。做法：1）將高活性乾酵母溶於温水中，同時加入麪粉、泡打粉用筷子攪拌成稍有點流動的麪糊（若攪拌時更加麪糊略幹，還可適當再添加點温水，因各種不同牌子的面...
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![大米雙色發糕的做法]( "大米雙色發糕的做法")
大米雙色發糕的做法
第一步：大米裝入破壁機杯中，啟動沙冰功能研磨成米粉，採用同樣的方法，將黑米研磨成米粉。第二步：將大米粉和黑米粉分別裝碗中，每個中加入20g白砂糖、2g酵母和175g水，攪拌均勻。第三步：常温發酵至有大汽泡狀態。第四步：米漿發酵...
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![蒸好的糯米發糕為什麼會稀]( "蒸好的糯米發糕為什麼會稀")
蒸好的糯米發糕為什麼會稀
可能是因為製作發糕的麪漿稀稠程度沒有調節好。比例不對的麪漿糊蒸出來的發糕就會出現不成型等情況，調整好糯米粉與水的比列後製作出來的發糕就會是Q彈勁道的。或者是蒸發糕的火候與時間沒有控制好。蒸的時間過長也會...
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![馬姐紅棗發糕做法]( "馬姐紅棗發糕做法")
馬姐紅棗發糕做法
準備食材：低筋麪粉150克、大棗70克、牛奶60克、雞蛋4個、紅糖105克、泡打粉3克、蘇打粉2克、白芝麻10克、鹽1克、玉米油80克。做法步驟：1，70克去核大棗洗乾淨，然後用刀切碎。2，加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。3，大棗...
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![胡蘿蔔山藥發糕做法]( "胡蘿蔔山藥發糕做法")
胡蘿蔔山藥發糕做法
主料:胡蘿蔔90克紫山藥90克牛奶190克輔料:中筋麪粉160克酵母3克做法:1、食材：胡蘿蔔90克紫山藥90克牛奶190克中筋麪粉160克酵母3克烹製方法：蒸參考月齡：10M+操作時間：20分鐘。2、胡蘿蔔、紫山藥切片入鍋蒸20分鐘。帶顏色...
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![紅糖發糕用鹼水做的]( "紅糖發糕用鹼水做的")
紅糖發糕用鹼水做的
紅糖發糕不用鹼水做，做紅糖發糕：首先用紅糖水和麪，盆裏挖兩碗白麪，再挖半碗紅糖用温水化開，然後往盆裏當適量的小蘇打和酵母粉，用紅糖水活面，和好後醒發至兩倍大，然後排氣，下機子，二次醒發10分鐘，放在籠屜上水開蒸15分鐘就好了。...
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![做玉米發糕的用具]( "做玉米發糕的用具")
做玉米發糕的用具
敬相如牌三角玉米發糕烘烤模具。敬相如品牌店裏面有許多製作玉米發糕的模具。款式眾多新穎，形狀各不相同，能滿足廣大消費者提供的服務需求。讓廣大消費者得到滿足。把混合好的玉米麪團材料倒入鋪了蠟紙的籠屜裏，以前用實...
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![紅糖發糕太黏了怎麼回事]( "紅糖發糕太黏了怎麼回事")
紅糖發糕太黏了怎麼回事
1、紅糖發糕做出來之後比較粘黏，比較常見的情況就是糯米粉加太多了，在製作的時候糯米粉和粘米粉的比例最好保持在1:2左右，這樣蒸出來的紅糖發糕才會好很多，若是和出來的麪糊比較稀，那麼也要適當的增加糯米粉的用量。2、另...
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![南瓜發糕蒸熟一直很黏是為什麼]( "南瓜發糕蒸熟一直很黏是為什麼")
南瓜發糕蒸熟一直很黏是為什麼
蒸出來的南瓜發糕很黏可能是因為發糕沒有完全被蒸熟，通常南瓜發糕都需要蒸半個小時以上的時間。2、同時剛出鍋的南瓜發糕有粘手的現象非常正常，只需要將它靜置一段時間等待冷卻，南瓜發糕捏起來就不會粘手了。南瓜發糕會...
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![米粉發糕500g配方]( "米粉發糕500g配方")
米粉發糕500g配方
富強粉500克。餡糖50克、老酵75克。白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克做法，製作方法:粘米粉1/3杯、麪粉是粘米粉的1/4、泡打粉1/4tsp混合，篩勻。糖用清水大概1/3杯溶化，倒入乾粉中調成米糊不要太...
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![莜麪發糕的家常做法]( "莜麪發糕的家常做法")
莜麪發糕的家常做法
步驟1準備好所需材料，準備一個乾淨的盆放入三十克紅糖。用乾淨的鏟子將紅糖攪拌直至全部融化，然後放在陰涼通風處晾涼了留着備用。步驟2準備一個乾淨的盆，把準備好的細玉米粉放入盆中，然後將適量的莜麥麪粉和適量的普通面...
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![酒釀發糕做法大全]( "酒釀發糕做法大全")
酒釀發糕做法大全
用料：糯米150克、普通大米350克、酒釀270克、糖100克、酵母6克肥丁肉50克、糯米粉粘米粉若干、 1、將糯米用清水沖洗乾淨，秋冬季用水浸5至7天，春夏季浸水2至4天，同時做到每天換水。粳米浸泡一天左右2、用水衝淋，不能有...
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![紅糖發糕煤氣上要蒸多長時間]( "紅糖發糕煤氣上要蒸多長時間")
紅糖發糕煤氣上要蒸多長時間
15~20分鐘。通常情況下紅糖發糕蒸15~20分鐘就可以蒸熟，但是不能馬上拿出來，需要關火之後繼續燜5~10分鐘，這樣紅糖發糕口感會更加鬆軟一些。關火之後馬上取出，紅糖發糕會因為突然收到冷空氣導致變硬。蒸發糕的時候最好用竹...
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![碗蒸紅糖發糕希了補救]( "碗蒸紅糖發糕希了補救")
碗蒸紅糖發糕希了補救
可以接受的話可以繼續食用，不能接受的話可以待變涼後餵給小動物食用。紅糖發糕蒸好了之後就無法再改變其狀態了，因此紅糖發糕蒸出來太稀是不可逆的，紅糖發糕的主要製作食材為:澱粉、酵母、紅糖，這些材質本身都是無毒的，因...
