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![鹹泥螺怎麼泡才嫩而脆]( "鹹泥螺怎麼泡才嫩而脆")
鹹泥螺怎麼泡才嫩而脆
醃製泥螺其實很簡單，就是把泥螺從海灘上撿回來，把泥螺洗淨，放置一兩天，儘量讓泥螺吐淨泥沙，後用鹽醃製一週左右，鹽要重一點。一週以後可以食用。食用時，用清水泡半天，中途要勤換水，然後放入生抽，蒜泥，辣椒，白糖，腐乳汁等，味道鮮美。...
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![泥螺是海鮮嗎]( "泥螺是海鮮嗎")
泥螺是海鮮嗎
是的。泥螺為太平洋西岸海水及鹹淡水特產的種類。我國主要在寧波和遼寧的東港產泥螺。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。側足發達，遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻...
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![泥螺5a與6a區別]( "泥螺5a與6a區別")
泥螺5a與6a區別
5A等級的是高端產品，原料、配料、口感等都是更好的。6A是等級指標黃泥螺是貝殼類軟體動物營養十分豐富味道鮮美有人體所需要的多種蛋白質。泥螺屬軟體動物門腹足綱後鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形，殼薄脆，其殼不能...
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![泥螺哪地方出產的最好]( "泥螺哪地方出產的最好")
泥螺哪地方出產的最好
中國浙江的最出名。泥螺在中國沿海都有出產，是典型的潮間帶底棲匍匐動物，多棲息在中底潮帶，泥沙或沙泥的灘塗上，在風浪小、潮流緩慢的海灣中尤其密集，以東海和黃海產量最多。泥螺棲息於內灣潮間帶泥沙或沙泥底，底棲硅藻豐富...
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![泥螺屬於綠通嗎]( "泥螺屬於綠通嗎")
泥螺屬於綠通嗎
屬於螺類算綠通螺螄有兩種，一是螺螄屬動物的通稱，中國特有，僅分佈在雲南。二是方形環稜螺（又名方田螺，的俗稱，這種螺螄是浙江人愛吃食品。蝸鬥牛（或稱烏鬥牛），是江蘇北部城市徐州及周邊地區對螺螄的俗稱，並且各式口味的螺螄在春...
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![為什麼有的泥螺沒有殼]( "為什麼有的泥螺沒有殼")
為什麼有的泥螺沒有殼
泥螺屬軟體動物門腹足綱後鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形，殼薄脆，其殼不能包住全部身體，腹足兩側的邊緣露在殼的外面，並且反折過來遮蓋了殼的一部份。泥螺殼薄而脆，成貝體長40mm左右，寬約12~15mm。體長方形，拖鞋狀頭盤...
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![吃泥螺串不吐殼]( "吃泥螺串不吐殼")
吃泥螺串不吐殼
吃泥螺是要吐殼的。泥螺殼薄易碎，不被人消化，所以吃的時候只需要將泥螺裏面的肉吃完，殼子丟掉就可以。泥螺是一種豐富營養的食材，平時人們食用之後可以吸收多種營養物質，加快身體代謝。...
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![泥螺的生長期]( "泥螺的生長期")
泥螺的生長期
泥螺吞食海底表層的泥沙（主要攝食底棲硅藻）以及小型甲殼類和貝類。5～9月為繁殖期，卵羣呈圓球形，半透明，以膠質柄固着於海塗上。一天後產卵，卵被膠質囊所包被並聚集成葡萄狀的卵羣。有膠質柄附在海塗泥沙上。受精卵胚胎髮育完...
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![糟泥螺做法]( "糟泥螺做法")
糟泥螺做法
用料新鮮泥螺1000克，鹽適量，自制五香油200克，白酒50克，白糖20克做法步驟步驟1泥螺洗淨，撒上鹽，一會兒就下來好多水，別急，還得等，大約醃4-5小時，讓泥螺完全縮水才好呢！步驟2這是五香辣油。把鍋熱好，加植物油，8成熱，關火，加入拍扁的蒜，...
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![茄子泥螺的正宗做法]( "茄子泥螺的正宗做法")
茄子泥螺的正宗做法
茄子洗淨切片第2步.油加熱，加入茄子爆炒第3步.蒜切末，青椒一起加入爆炒第4步.加入適量水，鹽，泥螺，黃酒第5步.加適量醬油，最後裝盤，可以根據自己喜好撒上一些葱花。用料茄子6根泥螺250克蒜二瓣小葱3根料酒半調羹白糖適量雞精...
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![泥螺的卵為什麼不能捏]( "泥螺的卵為什麼不能捏")
泥螺的卵為什麼不能捏
可以捏爆。泥螺本身也是很脆的，而泥螺卵更小更嫩，所以更容易捏爆。泥螺，屬軟體動物門、腹足綱、後鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬（泥螺屬僅有泥螺一種），為太平洋西岸海水及鹹淡水特產的種類。我國主要在寧波和遼寧的東港...
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![黃泥螺食用方法]( "黃泥螺食用方法")
黃泥螺食用方法
用料:泥螺適量，海白蝦適量，鮑魚適量，花蛤適量，薑絲6克，葱3段，蒜10瓣，青紅杭椒4~5根，花椒10粒，熟芝麻2克，檸檬4片，鹽3~4克，鮮花椒6克，一品鮮醬油70毫升，海天味極鮮50毫升，辣鮮露調味料30毫升，料酒10毫升，蜂蜜50克，蠔油30克，香油10毫升，油適...
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![拌泥螺的料汁]( "拌泥螺的料汁")
拌泥螺的料汁
主料：泥螺400克調料：植物油2勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟：步驟：1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分，放在一邊備用。4...
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![田泥螺有寄生蟲嗎]( "田泥螺有寄生蟲嗎")
田泥螺有寄生蟲嗎
有寄生蟲。田泥螺體內本身就是有細菌和寄生蟲的，如果烹飪之前，沒有經過仔細的處理，是會存在寄生蟲的。食用泥螺的時候，要清洗乾淨，並用沸水煮熟才能食用，一般來説，泥螺體內的病菌多半是可以靠着高温殺滅的，當然，一兩分鐘可能無...
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![泥螺是苦的嗎]( "泥螺是苦的嗎")
泥螺是苦的嗎
不是的。泥螺是一種小型的海螺，生活在沿海或汽水區河口的灘塗上，這種螺的殼非常小，小到它的肉都沒法完全縮回殼裏，它也沒有口蓋，為了自保，泥螺遇到危險就鑽到泥裏。泥螺:在江浙一帶吃的很多，經典做法是醉泥螺，製作之前要先用...
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![醉泥螺吃前一半還是全吃]( "醉泥螺吃前一半還是全吃")
醉泥螺吃前一半還是全吃
那個部位很容易看出來的，黑乎乎的一團，所以我們看見它的時候我們就直接把那個部位給掐掉就好了，不需要另外去做其他處理，因為這東西非常小，處理起來非常麻煩，所以在吃的時候再慢慢弄就行了。醉泥螺吃前一半就可以了...
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![泥螺罐頭怎麼吃]( "泥螺罐頭怎麼吃")
泥螺罐頭怎麼吃
可以和茄子一起煮湯，下面介紹做法：準備材料：茄子6～7根、泥螺罐頭200g、黃酒適量、醬油適量、鹽適量、蒜1～2個、葱2～3根、青椒1個製作步驟：1、茄子洗淨切片2、油加熱，加入茄子爆炒3、蒜切末，青椒一起加入爆炒4、加入適量水，泥螺...
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![鹹泥螺最長保質期是多少]( "鹹泥螺最長保質期是多少")
鹹泥螺最長保質期是多少
60天，醃製的泥螺可以放在冷凍室裏面，如果説你暫時不想吃他，想放在冷凍室裏保存是可以的呀，祕境放在冷凍室裏面不容易壞，可以保持一段時間，不過一定要把蓋子蓋好了，因為這個酒味很濃，膿的正常情況下，把醃製的泥螺放在冷凍室裏面...
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![一斤泥螺泡多少白酒]( "一斤泥螺泡多少白酒")
一斤泥螺泡多少白酒
一斤泥螺往往帶着水泡，白酒的話需要三兩左右，如果是泡黃酒的話需要半斤，不過每一家做泥螺的方法都不一樣，所以需要的白酒和黃酒的量也不同一斤泥螺泡多少白酒    一斤泥螺泡25克白酒。醃葱油泥螺的方法是...
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![泥螺的正確吃法和禁忌]( "泥螺的正確吃法和禁忌")
泥螺的正確吃法和禁忌
新鮮的泥螺一斤，小米椒，香葱，檸檬，香菜等適量，不喜歡吃香菜的可以不加。【製作方法】一：買回來的泥螺養上半天，吐一下泥沙，一般買回來的泥螺都清洗乾淨了，養上半天吃起來更加放心一些。養好之後，然後把它們放到清水中多衝洗幾遍...
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![醃製的泥螺怎樣變質]( "醃製的泥螺怎樣變質")
醃製的泥螺怎樣變質
醃製的黃泥螺變質了，説明清洗時沒有清洗乾淨。清洗黃泥螺一定要注意用鹽水來浸泡一下然後反覆幾次浸泡清洗乾淨後，在瀝乾泥螺中的水分備用好。起鍋到入黃酒，酒煮沸後，立即放入鹽和泥螺，然後關火擱置冷卻後，裝入乾淨器皿中進...
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![泥螺那麼小為啥卵那麼大]( "泥螺那麼小為啥卵那麼大")
泥螺那麼小為啥卵那麼大
因為卵被膠質囊所包被並聚集成葡萄狀的卵羣，所以顯得大。泥螺小球球是泥螺卵。泥螺棲息於內灣潮間帶泥沙或沙泥底，底棲硅藻豐富的海灘上。泥螺是雌雄同體、異體受精的動物，在中國北方沿海是的產卵期是6-9月，以水温25℃為...
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![油燜泥螺做法]( "油燜泥螺做法")
油燜泥螺做法
原料：泥螺500g配料：葱花、薑絲、葱絲調料：鹽料酒：蠔油做法：1、先將泥螺清洗乾淨。2、鍋裏放水燒開。3、把姜葱切絲，葱切葱花。4、水開後放入泥螺。5、煮至冒泡後馬上關火。6、然後把泥螺撈出瀝乾水。7、接着把泥螺放入碟子...
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![醉泥螺哪裏最正宗]( "醉泥螺哪裏最正宗")
醉泥螺哪裏最正宗
寧波醉泥螺正宗。醉泥螺做法：清水洗淨後的泥螺，用鹽醃好靜置12小時，一般人家都是大桶裝着放在冰箱冷藏，想吃的時候拿一些，用温開水洗去鹽分，而後用白酒、陳醋、食鹽、白糖，味精熗制就可以直接吃，寧波人稱之為“醉泥螺”。泥螺...
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![黃泥螺的調料配方]( "黃泥螺的調料配方")
黃泥螺的調料配方
主料：泥螺400克調料：植物油2勺、葱薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺做法步驟：步驟：1、清洗泥螺2、將洗好的泥螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將泥螺撈出。3、泥螺瀝淨水分，放在一邊備用。4...
