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![雞肉增香去腥調料]( "雞肉增香去腥調料")
雞肉增香去腥調料
紅蔻，白蔻，毛桃，白芷，木香，山奈，良姜，積殼，百里香，胡椒，檸檬，肉桂，紫蘇，陳皮，草果，料酒、醋、生薑、花椒、香菜，可以去腥味。雞、牛肉可加熱去腥。雞肉、牛肉裏的腥味物質大多可在水中溶解，而且在高温下易揮發。烹調時可先用水焯一下或...
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![羊肉如何去腥]( "羊肉如何去腥")
羊肉如何去腥
羊肉是一種很普遍的肉類，它的肉質比平時吃的豬肉肉質要更加細膩，很容易被消化，羊肉裏面還含有很高的蛋白質和各種維生素，非常適合小孩子和體弱胃寒的人吃，能增強免疫力和提高身體素質，羊肉性温，特別是冬天，天氣嚴寒的時候，來一...
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![電飯煲蒸蛋糕如何去腥]( "電飯煲蒸蛋糕如何去腥")
電飯煲蒸蛋糕如何去腥
電飯煲基本上是家家户户都有的一種家用小電器，現在電飯煲的功能也是越來對多，可以做出很多不同種類的食物，蛋糕就是其中一種。那麼，今天就讓我們一起來了解一下電飯煲蒸蛋糕如何去腥？電飯煲蒸蛋糕如何去腥挑選新鮮的雞蛋制...
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![豬肉去腥順口溜]( "豬肉去腥順口溜")
豬肉去腥順口溜
市場豬肉多多賣買回家來做個菜紅燒豬肉我最愛燒肉首先要去腥沒有腥味是好菜去腥先要洗乾淨鹽水擦擦快快快冷水鍋里加料酒放了香葉再放葱沸水鍋裏去腥快豬肉洗得乾乾淨燙的肉皮做好菜紅燒清蒸都是菜你愛我愛下飯菜口味...
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![羊蛋怎麼去腥]( "羊蛋怎麼去腥")
羊蛋怎麼去腥
首先可以先把羊蛋放到100度的開水當中燙兩分鐘，然後劃開幾個小口子用清水開始清洗，接着在鍋裏面加入適量的水用大火煮開，再用小火慢慢的熬煮把臊味給去除，然後放到水裏面浸泡清洗，再準備一些生薑等調料煮水，在煮開以後去腥...
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![做雞去腥增香的大料配方]( "做雞去腥增香的大料配方")
做雞去腥增香的大料配方
自制香辣油600克，幹辣椒50克，餈粑辣椒100克，豆瓣50克、乾花椒、老薑、大蒜各10克，沙蔘50克，黨蔘15克，胡椒粉、白糖、保寧醋各3克，料酒20克，醪糟10克，祕製香料粉10克。...
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![野豬肉怎麼去腥]( "野豬肉怎麼去腥")
野豬肉怎麼去腥
野豬肉去腥味比較難，就是比較麻煩一些，一般來説野豬肉比家豬肉味道大得多，皮又厚很難煮熟的，要是你不怕麻煩，可以先用白醋加清水把豬肉泡個30小時左右，然後又撈出來在放清水加料酒加白醋泡個30分鐘左右，這樣搞出來腥味就差不...
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![薄荷葉能去腥嗎，薄荷和什麼搭配最佳]( "薄荷葉能去腥嗎，薄荷和什麼搭配最佳")
薄荷葉能去腥嗎，薄荷和什麼搭配最佳
薄荷不僅可以用來泡水治療感冒，它還可以用來做菜的，這個薄荷要是做菜的話有什麼樣的作用，可以用來去腥嗎？薄荷和什麼搭配才是絕美組合？薄荷葉能去腥嗎炒肉的時候可以加一些薄荷來增加風味，還能增香去腥等作用。薄荷夏天的時...
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![羊蹄怎樣去腥]( "羊蹄怎樣去腥")
羊蹄怎樣去腥
羊蹄主要還是靠花椒辣椒和姜來去除羊羶味。【紅燒羊蹄】主料：羊蹄肉1000克。輔料：小葱10克、姜10克、香菜20克。調料：醬油50克、鹽3克、冰糖10克、味精1克、料酒30克、八角1克、胡椒1克。紅燒羊蹄的做法1.將羊蹄和在温水...
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![醃雞肉增甜去腥香精]( "醃雞肉增甜去腥香精")
醃雞肉增甜去腥香精
可以加入料酒、醋、生薑、花椒、香菜，可以去腥味。料酒對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮...
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![丁桂魚做法哪種比較好吃，丁桂魚怎麼去腥]( "丁桂魚做法哪種比較好吃，丁桂魚怎麼去腥")
丁桂魚做法哪種比較好吃，丁桂魚怎麼去腥
丁桂魚，這是有很多種做法的，做法簡單且美味。丁桂魚做法哪種比較好吃？丁桂魚怎麼去腥？丁桂魚做法哪種比較好吃1、清蒸丁桂魚食材：丁桂魚150克、雞裏脊肉1條、冬菇10克、銀耳25克、雞蛋清1個、清湯100克、料酒5克、食鹽3克...
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![田螺的泥腥味怎麼去除，炒出美味田螺去腥很關鍵]( "田螺的泥腥味怎麼去除，炒出美味田螺去腥很關鍵")
田螺的泥腥味怎麼去除，炒出美味田螺去腥很關鍵
爆炒田螺可謂是夜市小吃中的常客。可是，由於田螺的生長習性，生活在鄉里田間潮濕和陰暗的泥土中。因而田螺渾身都帶着泥腥味。那麼，田螺的泥腥味怎麼去除？如果處理不好,可不好吃的，炒田螺就不是美食了。田螺的泥腥味怎麼去...
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![鴨子去腥放一味中藥]( "鴨子去腥放一味中藥")
鴨子去腥放一味中藥
煮鴨子的時候適當的放一些當歸和黃芪可以有效去除鴨肉的腥味，將腿毛洗淨的鴨肉用料酒、桂皮、薑片醃製時，加入適量的當歸、黃芪一同醃製，使之充分入味，這樣藥材的清香可以有效去除鴨肉本身的腥味。用桂葉，就是俗語的香葉。...
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![百里香能給豬肥肉去腥嗎]( "百里香能給豬肥肉去腥嗎")
百里香能給豬肥肉去腥嗎
百里香可以去腥，它是一種中藥材，同時也是一種可以使用的香料。在醫術的記載中就有出現過對百里香的形容“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”因為其本身有很香的草藥味，加入到食材中可以起到去腥的作用，特別是在烹飪肉類和魚類...
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![狍子肉怎麼去腥]( "狍子肉怎麼去腥")
狍子肉怎麼去腥
把新鮮的狍子肉切成小塊洗乾淨，放入冷水裏浸泡兩個小時。中間換水一兩次，這樣可以除去狍子肉中的血水和腥味。然後在烹製狍子肉的過程中，要放入葱薑蒜，大火燒開，放入八角桂皮香葉，再放點山楂，也可以除去腥味的。水一定要加足...
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![凍扇貝柱怎麼去腥]( "凍扇貝柱怎麼去腥")
凍扇貝柱怎麼去腥
首先清洗時要把扇貝的消化腺去掉，在烹飪的過程中就能去除大部分腥味了，烤扇貝或蒸扇貝用蒜蓉來去腥，炒扇貝肉先在鍋中放入葱薑蒜爆香、炒制過程中加入黃酒或胡椒粉，達到去腥目的，也可製作過程中取一些檸檬汁滴在扇貝肉上，能...
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![魚怎麼去腥味，孕婦吃魚去腥去毒很重要]( "魚怎麼去腥味，孕婦吃魚去腥去毒很重要")
魚怎麼去腥味，孕婦吃魚去腥去毒很重要
眾所周知，孕婦吃魚有好處，醫生也建議孕婦可以每週適當吃一次魚。但吃魚是有許多講究的，尤其是去腥去毒很重要，那麼魚怎麼去腥味呢，吃魚去毒的關鍵是什麼呢，下面跟隨小編一起來看看吧~魚怎麼去腥味眾所周知，孕婦吃魚有好處，醫...
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![雞肉腥味怎麼去除，燉雞湯一定要好好去腥]( "雞肉腥味怎麼去除，燉雞湯一定要好好去腥")
雞肉腥味怎麼去除，燉雞湯一定要好好去腥
不管是剛宰殺的雞肉還是超市買來的冰凍雞，總感覺有一股腥淡淡腥味。吃雞肉宜先去腥。燒雞肉還好，不用刻意去腥味，燒出來的雞肉不會有啥腥味，只會有色香味俱全的肉香及配料的醬香。但燉雞湯的朋友們一定要把腥味完全去除掉...
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![排骨如何去腥]( "排骨如何去腥")
排骨如何去腥
排骨如何去腥，買回來的排骨不能用熱水洗要用清水先泡一下，再衝洗乾淨捏出血水，重複沖洗捏幹來回四五次左右，到沒有血水最好，然後再冷的清水一起下鍋去焯水，水裏放上料酒生薑去腥，燒開水三到五分鐘以後，再把它撈出來過清水洗一...
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![青檸能代替檸檬去腥嗎]( "青檸能代替檸檬去腥嗎")
青檸能代替檸檬去腥嗎
可以。青檸和檸檬的味道是一樣的，同樣是可以去除腥味的，但是如果我們的青檸檬的話是比檸檬小一點的，那麼我們在使用的過程中的話，新檸檬使用的量卻要比檸檬的多，而且青檸檬的話是帶有點甜味的，所以比檸檬的話，是要甜上不少的...
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![胡椒粉有去腥作用]( "胡椒粉有去腥作用")
胡椒粉有去腥作用
胡椒粉是有去腥作用的。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。...
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![檸檬汁去腥加多少]( "檸檬汁去腥加多少")
檸檬汁去腥加多少
一斤食材加3到5毫升即可。具體來講大概就是半個檸檬的量。檸檬具有去腥提鮮的功能，尤其是檸檬當中的酸性物質可以中和肉食當中的腥味。因此，在做魚，肉等食物時可以使用檸檬來去除腥味。當然，也可以配合生薑，蒜，料酒等一起使...
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![鹿尾巴如何去腥]( "鹿尾巴如何去腥")
鹿尾巴如何去腥
方法1、將尾在清水中浸泡半小時以上，將中間的水換掉以排出血液，將冷水倒入鍋中，加入生薑，然後轉為中火。加入適當的調味酒，約三分鐘不加蓋燙，用温水去除血泡沫。這樣可以減少大量異味，後面再加香料翻炒基本就沒有異味了。方...
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![大頭魚怎麼去腥]( "大頭魚怎麼去腥")
大頭魚怎麼去腥
大頭魚去腥的方法如下：（1）把大頭魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的大頭魚，沒有土腥味。（2）可用半兩鹽和5斤水，把大頭魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就...
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![蒸螃蟹放紫蘇還放姜嗎，蒸螃蟹去腥的方法]( "蒸螃蟹放紫蘇還放姜嗎，蒸螃蟹去腥的方法")
蒸螃蟹放紫蘇還放姜嗎，蒸螃蟹去腥的方法
買螃蟹的時候店家送了一包紫蘇，説是可以用來去腥的，那有了紫蘇還用放薑片嗎？蒸螃蟹去腥有哪些方法？蒸螃蟹放紫蘇還放姜嗎蒸螃蟹紫蘇包和生薑是可以一起放的，兩者之間並不衝突，都可以起到驅寒去腥的作用。兩者都是可以用來蒸...
