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![海蠣餅皮的做法]( "海蠣餅皮的做法")
海蠣餅皮的做法
食材海蠣適量，雞蛋適量，澱粉兩勺，料酒兩勺，醋兩大勺，鹽適量，油適量1準備去殼海蠣子。2兩個雞蛋打散，加澱粉兩勺，料酒兩勺。倒米醋兩大勺。鹽一點攪均勻。3起鍋，倒油。油的量要多些，防止煎海蠣子粘鍋。4下海蠣子，小火慢煎，煎出很多...
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![海蠣豆腐泡油菜湯做法]( "海蠣豆腐泡油菜湯做法")
海蠣豆腐泡油菜湯做法
原料海蠣、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇。澱粉。共2張海蠣豆腐湯步驟1、豆腐切成兩釐米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可，以免鮮味流失。2、熱油鍋，加入葱花爆香，加入豆腐讓油...
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![海蠣幹什麼時候吃最好]( "海蠣幹什麼時候吃最好")
海蠣幹什麼時候吃最好
海蠣幹冬天吃最好，因為肉質最肥海蠣幹是由海蠣粗加工而成。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其...
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![為什麼煎海蠣餅會粘瓢]( "為什麼煎海蠣餅會粘瓢")
為什麼煎海蠣餅會粘瓢
炸海蠣餅的時候在勺子上多刷一些油，這樣就可以解決海蠣餅粘勺的問題了，海蠣餅，是一種福建風味美食，流行於福建沿海的福州、莆田及寧德一帶。海蠣餅是用米粉(漿)、黃豆粉(漿)為原料，屬於油炸類小吃。海蠣大名牡蠣，又名蠣黃或...
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![海蠣肉片的家常做法]( "海蠣肉片的家常做法")
海蠣肉片的家常做法
食材：海蠣肉100g，雞蛋兩個，豆腐一塊，生菜，西紅柿半個，香菜、小香葱做法：1、把雞蛋打碎到碗中，放入牡蠣肉，充分攪拌均勻。西紅柿，香菜，小葱切碎，生菜簡單手撕成小片，豆腐切成小塊。2、將鍋裏的水燒開，放進西紅柿碎，等水再次沸騰後，把牡...
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![海蠣吃什麼的]( "海蠣吃什麼的")
海蠣吃什麼的
生蠔為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。一般固着於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住。腮上的...
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![海蠣可以冰凍嗎]( "海蠣可以冰凍嗎")
海蠣可以冰凍嗎
海蠣子能冷凍保存。新鮮的生蠔最好是可以儘快食用，不宜存放太久，這樣才能保證味道鮮美不變質。新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存一兩天。如需長期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋...
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![海蠣烹蛋的做法]( "海蠣烹蛋的做法")
海蠣烹蛋的做法
食材：韭菜：50g海蠣：200g雞蛋：3個香菜：10g 韓式辣醬：2勺番茄醬：1勺白芝麻：適量1、韭菜洗淨，瀝乾水分，切成末2、海蠣洗淨，取出泥，切碎3、香菜洗淨，切末4、打入三個雞蛋，參加韭菜末和海蠣末，順時針攪拌5、調製醬料：韓式辣醬+番茄醬+...
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![牡蠣和海蠣一樣嗎]( "牡蠣和海蠣一樣嗎")
牡蠣和海蠣一樣嗎
一樣的，牡蠣也是屬於海蠣子，而且它是屬於魚蝦貝類，而且它裏面的營養成分是比較豐富的，含有大量的蛋白質脂肪，並且還含有飽和脂肪酸。...
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![海蠣幹保質期]( "海蠣幹保質期")
海蠣幹保質期
一年左右一般情況下海蠣幹保存得當保質期一般為一年左右。牡蠣幹海產類乾貨富含蛋白質，如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖另外，它們還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。牡蠣營養豐富，含有豐...
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![海蠣炒粉幹做法]( "海蠣炒粉幹做法")
海蠣炒粉幹做法
用料米粉（乾的）350克海蠣150克熟五花肉150克青菜400克蒜頭1頭生薑1塊味達美初榨原釀生抽2勺鹽3克食用油1勺做法步驟1、準備好所需食材：米粉提前泡軟備用2、生薑去皮剁成薑末、蒜瓣去皮剁成蒜末、青菜洗淨切段備用3、熟五...
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![海蠣煎詳細做法]( "海蠣煎詳細做法")
海蠣煎詳細做法
步驟1將海蠣用清水沖洗乾淨，控淨水。步驟2取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。步驟3打兩個雞蛋在“2”中，並加鹽調味。步驟4用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然後全部拌勻備用。步驟5電餅鐺加入約10克的油，燒大熱...
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![海蠣魚是海魚嗎]( "海蠣魚是海魚嗎")
海蠣魚是海魚嗎
海蠣魚不是魚海蠣別名生蠔，雙殼綱牡蠣目壯蠣科軟體動物，他純熊無雌，分佈於熱帶和温帶中國沿海海利分佈很廣渤海，黃海鎮南沙羣島均產約有20種。還有多種維生素，牛黃酸，甘糖及其他礦物質。種類分為野生海蠣，養殖海蠣，幹牡蠣。中...
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![海蠣乾和生蠔幹哪個好]( "海蠣乾和生蠔幹哪個好")
海蠣乾和生蠔幹哪個好
一樣好。因為海蠣幹就是生蠔幹，生蠔幹就是海蠣幹，它們只是叫法不同而已，所以海蠣乾和生蠔幹一樣的好。海蠣幹是由海蠣粗加工而成。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸...
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![海蠣煎的做法]( "海蠣煎的做法")
海蠣煎的做法
1、地瓜粉先用少量清水化開2、葱切碎，和雞蛋一起打散3、將地瓜粉水倒入雞蛋液中，攪拌均勻4、調入一點細鹽，充份拌勻5、海蠣洗乾淨，鍋中燒熱水，放入海蠣煮開，撈出瀝乾水份6、將海蠣倒入雞蛋液中混合均勻7、平底鍋熱油，倒入海...
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![黃海蠣和海蠣有什麼區別]( "黃海蠣和海蠣有什麼區別")
黃海蠣和海蠣有什麼區別
蠣黃和生蠔的區別是形狀不同。生蠔在北方常被稱作海蠣子、牡蠣，而在南方無論生熟都叫生蠔，也有叫“蠣黃”或者“蚵”（he）的，如閩南地區有名小吃“蚵仔煎”。雖然很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地説，生蠔屬...
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![海蠣肉怎麼清洗]( "海蠣肉怎麼清洗")
海蠣肉怎麼清洗
海蠣肉多粘有碎殼，食時必須清除掉，以免劃破腸胃。如何洗乾淨海蠣是有辦法的：關鍵要用鹽洗。用鹽清洗海蠣的原理是海蠣遇鹽後肉體會收縮，從而脱離蠣殼。主要步驟如下：A、海蠣不加水，加入1/4小匙食鹽，用手輕輕抓勻，十幾秒鐘後你...
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![乳山海蠣肉包的做法]( "乳山海蠣肉包的做法")
乳山海蠣肉包的做法
食材：牡蠣肉10～15個，豬肉（頸背）半斤左右，白菜1斤左右，黑木耳適量，生抽適量，鹽適量，花生油、香油適量，葱花適量，中筋麪粉（普通麪粉）500g左右，酵母5g，水適量。做法第一步：麪粉加酵母、水、鹽2g揉成麪糰，醒發2倍大，揉麪排氣後分割成10個麪糰...
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![海蠣餅麪漿配方]( "海蠣餅麪漿配方")
海蠣餅麪漿配方
黃豆（米漿）150g米（米漿）500g1、先準備米漿，黃豆和米先泡一天，然後用料理機磨成漿，如果沒有料理機的人就去找有專門幫別人磨漿的電磨店。2、海蠣，要洗乾淨哦3、包菜和韭菜切碎混合在一起。4、在鍋裏倒半鍋食用油，食用油一定是幹...
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![炸紫菜海蠣的做法]( "炸紫菜海蠣的做法")
炸紫菜海蠣的做法
【所需食材】：海蠣、紫菜、蒜苗、地瓜粉、食鹽、味精、胡椒粉、食用油【烹製方法】1、在市場上提前選好適量的去殼海蠣，買回家後我們將海蠣倒入清水中沖洗乾淨，洗淨的海蠣先放到碗裏，下面會再用到。2、再撕下適量的紫菜乾...
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![藕粉海蠣煎做法]( "藕粉海蠣煎做法")
藕粉海蠣煎做法
原料more海蠣(6兩)雞蛋(1個)番茄沙司1瓶地瓜粉5-6湯匙油2勺鹽1小湯匙1/首先需要準備食材，選購新鮮的海蠣和雞蛋。2/海蠣去除雜質，然後清洗乾淨並瀝乾水分。3/把海蠣放入碗裏，放入地瓜粉加少許鹽調成糊狀。4/把雞蛋敲碎去...
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![海蠣殼粉可以做飼料嗎]( "海蠣殼粉可以做飼料嗎")
海蠣殼粉可以做飼料嗎
海蠣殼粉是可以做飼料的。在海蠣殼的珍珠層中含有多種氨基酸，加上它含碳酸鈣90-95%、粗蛋白質pan>1.83%、粗脂肪0.07%，因而用海蠣殼粉作飼料添加劑，不但能促進畜禽骨骼生長、血液，循環，而且還可增加蛋、奶的產量和改善其...
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![海蠣幹是生蠔幹嗎]( "海蠣幹是生蠔幹嗎")
海蠣幹是生蠔幹嗎
是的海蠣幹是由生蠔粗加工而成的乾製品。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍，其含鋅量之高，可為其...
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![海蠣和生蠔的區別]( "海蠣和生蠔的區別")
海蠣和生蠔的區別
其實主要區別在以下幾點：1、個頭大小上，生蠔的個頭更大，海蠣要小上一些。2、肉質上，生蠔的肉質更加肥美鮮嫩也更大一些，海蠣子則較差一點。3、價格上，生蠔價格更高，海蠣子比較便宜。4、食用方式上，生蠔是可以生吃的，而海蠣子不...
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![同安海蠣炸怎麼做]( "同安海蠣炸怎麼做")
同安海蠣炸怎麼做
第1步.葱頭切碎，家裏沒有新鮮的葱，用葱頭代替第2步.蒜苗切碎，胡蘿蔔切絲，越細越好。把葱頭，蒜苗，胡蘿蔔放一起。第3步.海蠣洗乾淨瀝乾，越幹越好！不然水分會太多。第4步.加入海蠣，地瓜粉，雞蛋，味精，五香粉，海蠣多的話可以不用加鹽巴...
