有關肚絲的潮流精選

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爆肚絲面的正宗做法

食材：麪條20g，羊肚150g輔料：扁豆50g，葱1根，蒜2個，泡椒1勺，鹽3g步驟1、準備好所有食材2、先下面3、另起炒鍋，油少許，爆香配菜4、重點來了，黃山泡椒少許。5、連湯帶面倒入炒鍋，所謂“熗鍋”，此時有“鍋氣”，香味四溢爆肚絲面的正宗做...
牛腩肚絲鍋的做法大全

主料：牛腩牛肚牛腸2斤，白蘿蔔1根，草果2個，八角3個，香葉2片，冰糖1小塊，葱姜適量調料：柱候醬1大勺，海鮮醬1大勺，花生醬1大勺做法步驟：1，牛腩、牛肚、牛腸洗淨後焯水備用2，將葱姜等香料備好3，鍋內放油燒熱，加入葱、姜和八角桂皮等炒香4，...
肚絲燒出來硬怎麼辦

豬肚一炒就發硬，主要原因是由於做豬肚的時候把豬肚絲切的特別的厚，這個時候炒的時間過長，就會造成豬肚變硬變老。另外，豬肚的面積切得過厚，會導致受火面積更大，因此老的也更快一些，所以一炒出來就有發硬的口感，因此肯定也不好...
酸菜炒毛肚絲最正宗的做法

用料毛肚適量，酸菜一包，麪粉適量，姜一塊老抽適量，郫縣豆瓣醬適量，粗鹽適量，白醋適量，花椒粒適量，葱段適量，料酒適量做法1、葱，洗淨切段姜，1/2去皮拍鬆，1/2切絲酸菜洗淨，擠幹水份切碎2、買回的新鮮毛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是...
肚絲髮苦什麼原因

造成其苦味的原因主要是：有的動物在生長時，由於種種原因導致膽汁分泌過盛或通路不暢，使肚，小腸，大腸等的消化器官膽汁聚集過多，使這些原料苦味增加。大多數情況肚絲不會全部都苦，只是一部分或極小的一部分會有苦味。食用時除...
尖椒肚絲正宗做法

用料切件豬肚若干，青椒2只，香菜2棵，生抽30ml，白糖少許，炒香白芝麻少許做法1/4青椒清洗後，去蒂去籽，切絲2/4鍋裏放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘3/4放進青椒絲，爆炒至青椒斷生4/4加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜...
肚絲豆芽的家常做法

用料豬肚絲500g，黃豆芽200克，胡蘿蔔1根，京醬100克，油1勺，料酒2勺，白芝麻少許做法步驟步驟1準備食材。豬肚絲買了已經切好的。胡蘿蔔去皮切絲，黃豆芽洗淨備用。步驟2肚絲用沸水燙煮5分鐘，加兩勺料酒一起燙熟，撈出備用。步驟3換...
汝州肚絲湯的家常做法

一、原料主料&nbsp&nbsp牛肚600克輔料&nbsp&nbsp白胡椒10克陳醋25克花椒2克小葱10克八角2克香菜25克白砂糖15克姜5克香油10克味精2克食鹽6克大蒜5克二、肚絲湯的做法步驟步驟1將牛肚用適量鹽鹼水洗淨，並用清水沖洗多次...
酸辣肚絲怎麼做

為了方便買了熟的滷豬肚，豬肚清洗乾淨後，切成細絲備用。扁豆洗淨後撕去老莖，切成細絲，紅辣椒去籽後切成細絲。鍋中倒入適量的油，倒入紅辣椒絲，大火翻炒。加入扁豆絲，調入適量的鹽、醋、生抽和白糖，大火翻炒均勻。加入豬肚絲，調...
温拌肚絲正宗做法

主料：新鮮豬肚1個、豆苗100克、紅椒20克輔料：葱姜、八角、桂皮、香、葉老湯適量調料汁：大蒜、生抽、醋、雞精糖適量做法1、豬肚，去除表面的油塊，用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗乾淨。2、洗淨的豬肚放高壓鍋裏，加水沒過豬肚，加少...
肚絲怎麼處理

關於肚絲怎麼處理這個問題，我的看法是這樣的：先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。用鹽和醋醃五分鐘...
上海青椒炒肚絲的家常做法

主料熟豬肚、辣椒2配料胡蘿蔔、黃瓜調料：食用油、鹽、糖、老抽、胡椒粉、雞精做法1、熟豬肚切成絲辣椒、胡蘿蔔、黃瓜分別切絲備用葱、姜切末2、炒鍋倒油燒熱爆香葱花和薑末，隨後倒入肚絲翻炒3、然後加入少許老抽、糖翻...
香辣肚絲湯配料表

主料：肚200克輔料：玉蘭片50克，水發木耳25克調料：辣椒粉25克，香菜15克，植物油100克，味精2克，豌豆澱粉50克，大葱15克，姜15克，青蒜25克，料酒25克做法1、肚切絲，玉蘭片，木耳切絲後用開水氽透。2、炒鍋添油燒熱，下高調煸香，放肉湯燒沸，下肚...
蟲草花拌肚絲做法

主料：熟羊肚300克。輔料：葱絲五克，香菜段五克，紅辣椒絲三克，鮮蟲草花十克，蒜泥三克，鹽少許，味精少許，白醋五克，辣椒油五克，香油少許。烹飪步驟：1、原料：如羊肚300克切絲，輔料：葱絲，香菜段，蒜泥，紅辣椒絲，鮮蟲草花。2、把羊肚絲用熱水燙一...
天津鹽爆肚絲正宗做法

鹽爆肚絲是一道傳統的美味，清爽可口，營養豐富的家常菜。香菜也是春季正香嫩之時。香菜，藥食兩用，香菜富含多種礦物質和營養素，香菜性味辛、温，適用於感冒，小兒麻疹飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。主料牛肚400g...
涼拌肚絲的家常做法第一名廚

主料：新鮮豬肚1個、豆苗100克、紅椒20克輔料：葱姜、八角、桂皮、香、葉老湯調料汁：大蒜、生抽、醋、雞精糖1、豬肚，去除表面的油塊，用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗，直至沒有異味.2、洗淨的豬肚放高壓鍋裏，加水沒過豬肚，加少許桂...
酸菜燒豬肚絲的做法

食材:豬肚1副，酸菜80公克，姜1塊，葱段10公克，蒜末10公克，洗豬肚材料：適量，麪粉適量，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水30㏄酸菜燒豬肚絲的做法:1、豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨，再加麪粉繼續搓揉乾淨酸菜洗...
羊素肚絲熱量

素羊肚肚絲熱量：18大卡（100克）。營養信息營養素含量(每100克)熱量(大卡)18.00碳水化合物(克)1.70脂肪(克)0.00蛋白質(克)0.00香菜拌素羊肚絲的做法步驟1、羊肚絲適量，温水浸泡10分鐘左右。2、香菜小米椒切三指段。3、泡發...
蒜肚絲湯正宗做法

1/7牛肚徹底洗淨切條入鍋，下入桂皮一小片、八角一顆、白蔻三粒、丁香三粒、香葉兩片、白胡椒適量、香菇八朵、薑片五片、料酒半碗煮至熟透口感脆彈。2/7煮制牛肚同時將黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。3/7葱、蒜、小米椒切蓉，香...
酸湯肚絲的做法大全

所需食材：豬肚、土豆、紅椒、青椒、酸菜、菜籽油、豬油、生薑、金湯、胡椒粉、白糖、雞汁、香油製作步驟：第一步：買回來的豬肚先對半切開，先來改刀切成大片，再切成小條。第二步：土豆清洗乾淨後去皮，再切成1釐米的厚片切好後...
麻辣肚絲湯的家常做法

原料：羊肚絲200克、蒜黃40克、筍絲40克、香菜一根、小米椒絲一個、黃花菜5根、鹽5克、薑絲5克、料酒2勺、雞精、陳醋一勺、黑胡椒粉少許、香油少許、水澱適量粉。做法步驟：第1步、黃花菜温水泡發洗淨備用。第2步、蒜黃，...
三鮮肚絲湯的做法

用料&nbsp：肚條半隻，&nbsp魷魚半隻，火腿腸一根，鵪鶉蛋適量，黃花適量，萵苣一根，玉蘭片手掌大一個，&nbsp老薑適量，花椒適量，大葱一根，鹽適量，雞精適量，木耳適量，炸肉圓子適量1、豬肚用麪粉，料酒反覆洗淨後入沸水煮開後五分鐘切條備用，墨...
肚絲湯做法大全

一、原料主料&nbsp&nbsp牛肚600克輔料&nbsp&nbsp白胡椒10克陳醋25克花椒2克小葱10克八角2克香菜25克白砂糖15克姜5克香油10克味精2克食鹽6克大蒜5克二、肚絲湯的做法步驟步驟1將牛肚用適量鹽鹼水洗淨，並用清水沖洗多次...
酸辣肚絲湯的做法

1、材料：豬肚300克、醋、胡椒粉、鹽、米椒、高湯、木耳、葱絲、薑末、澱粉、香菜、醬油、香油。2、豬肚煮熟後切成長絲，木耳洗淨切絲，生菜、米椒、香菜切碎3、鍋燒熱加入油，加入米椒、薑末熗鍋4、加入高湯、肚絲，放鹽、醋...
酸辣肚絲的家常做法

主料：豬肚(300克)輔料：冬筍(25克)香菜(15克)調料：植物油(30克)香油(8克)料酒(8克)鹽(5克)醬油(3克)醋(8克)胡椒粉(7克)澱粉(豌豆)(5克)大葱(8克)姜(5克)大蒜(5克)製作工藝：1、將豬肚煮熟，再將熟豬肚切成5釐米長，3毫米粗細的...