羊腰子羊鞭家庭做法
婚姻3.24W
炸羊腰子:
原料:羊腰子500克,植物油60克 香油10克 椒盐10克
做法:
1、将羊腰除去外皮洗净
2、锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用
3、炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋香油盛盘,撒椒盐而食
原料:羊鞭2条,腰子1个,小香葱10克,生姜5克,料酒10克,胡椒粉2克,盐2克,高汤1000克。
准备:将羊腰子,羊鞭处理干净,切成小段。烧一锅开水,放点生姜片,烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花,生姜切片。
做法:把腰子,羊鞭放入砂锅,加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂,放盐调味,撒入胡椒粉、葱花即可。
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