大蒜须的做法,凉拌大蒜须好吃吗
大蒜须的做法有什么?大蒜须就是大蒜叶子的根须部位,这个部位洗干净了是可以吃的,与大蒜同效,那大蒜须有什么做法呢?
大蒜须的做法:凉拌(生)
食材:大蒜须一把,橘子皮一块,香菜一小把,大蒜粒3个,生姜一块,小米辣两个,白糖、老干妈、香醋等。
做法:
1.将大蒜须冲洗一下,用水浸泡半小时洗干净控干水备用。
2.佐料备好。橘子皮切丝,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好备用。
3.取一个碗放入大蒜须,盐,生抽,白糖,橘子皮,老干妈豆豉辣酱拌匀。
4.再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗。
5.用筷子拌匀,最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘。
大蒜须的做法:凉拌(熟)
食材:大蒜须一般,大蒜粒3个,红椒、青椒各半个,花椒少许,白糖、生抽、香醋等。
做法:
1.洗干净大蒜须,放入锅中焯水,焯水可以减少大蒜须的辛辣味;
2.大蒜须烫好后沥干水盛入盆中,大蒜籽切末,青红椒切小粒,放入大蒜须;
3.加入糖、盐、生抽、香醋、花椒油(可加热再把滚烫的花椒油浇在大蒜须上),搅拌均匀即可。
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