有关正宗的潮流精选

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花蛤豆腐汤正宗做法大厨

配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤...
仔鲢鱼汤的正宗做法

主料：面粉10g，青萝卜200克，肥膘肉150克，鲢鱼500克辅料：盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克大豆油20克香菜5克制作工艺：1、将活鲢鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用2、将猪肥膘肉切成片分别将葱、姜切丝待用青...
原汤清炖羊排正宗做法

原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。做法步骤：第1步、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。第2步、羊排洗净，切成...
红油羊肉最正宗的做法

红油羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜各10克，红椒油5克。红油羊肉的做法：①羊前腿洗净，改成中块，焯水过凉。②卤锅上火，加入卤水、...
湘菜干捞粉丝煲的正宗做法

1、干红辣椒、葱姜蒜切末，海米清洗一下。2、湘菜切细丝、韭菜切段，粉丝提前泡软。3、鸡蛋打散加入1勺温水入锅中炒成嫩鸡蛋。4、锅中倒入适量油（最好加入1勺猪油），放入干红辣椒、葱姜蒜末炒香。5、加入海米小火炒出香味。...
广州煎堆正宗做法

1、材料：糯米粉250克、白砂糖50克、温水、白芝麻适量、植物油适量。2、温水倒入碗内，放入细砂糖，用筷子搅拌融化，糖水备好。3、糯米粉放入糖水碗中，搅成絮状。4、揉成光滑的面团。5、取出面团揉成小球，大概20g左右。6、揉搓...
广西啤酒鸭最正宗的教程

材料：鸭子，姜，蒜，香芹，蒜苗，小米椒，香料，盐，生抽，蚝油，啤酒做法：锅内放姜倒入鸭肉焯水，焯好的鸭子入锅煸出鸭油，放入香料炒香后捞出鸭肉，放入蒜小米椒炒香，倒入鸭肉翻炒加啤酒没过鸭肉，倒入盐生抽调味盖盖小火焖20分钟，起锅前放入蚝油，香...
姜枣膏的做法最正宗的做法

1、准备好材料2、红枣洗净去核，然后剪成小块3、姜削皮洗净，切成小粒剁碎4、把剁碎的姜放水煮出姜汁5、煮上大约十五分钟，煮出姜汁，把姜渣用滤网滤出，滤出的姜渣放水在稍煮一遍，煮出的水和第一次的混一起继续熬6、放入红糖开...
临武血鸭的正宗做法

第一步，把生姜，大蒜等准备好，辣椒把鸭子杀了放血，用盛酸水的碗盛水，扒毛，（有条件的话尽量不要买超市里面现成的，因为他们是用脱毛剂，鸭子就不好吃）第二步，把鸭子斩碎（拇指大小），把鸭油取出来，切成小块，放在一边第三步，热锅冷油，待油温升...
红油水饺正宗做法

精白面粉500克，猪腿肉（肥瘦均有）500克。黄酒25克，葱姜水汁50克，精盐60克，味精5克，酱油50克，白糖30克，葱末25克，姜末25克，大蒜头泥50克，胡椒面1克，花椒粉2克，香醋60克，辣油50克，麻油50克，生菜油25克，清水200克。1、制馅心：腿肉洗净，斩成碎...
蓉蓉酱正宗做法

【蒜蓉辣酱】正宗做法:主料:红辣椒150g，大蒜70g配料:白醋适量盐适量糖适量西红柿适量生姜适量做法:1、准备好材料2、用清水冼净3、大蒜和生姜去皮4、所有材料切碎5、放料理机打成汁6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮...
萝卜丝馒头的正宗做法和配料

材料：面粉500克，清水280克，白糖10克，耐糖干酵母5克。蒸馒头的面粉我们选择中筋面粉，不同品牌的面粉吸水性会有一些差别，具体用水量可能需要做出一些调整，白糖的作用是辅助发酵，还可以放一点儿奶粉和猪油，蒸出来的馒头会格外好...
羊血肠的做法最正宗的做法

1、主要材料：酸菜一棵，猪颈骨三四块，猪五花肉一块，羊血肠一段，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量，料酒一匙，盐，鸡精适量。2、酸菜切丝，泡水，去掉腌渍水的味道。3、攥干水分备用。4、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。5、骨头...
东北牛肉烧麦的正宗做法

需要食材：牛上脑500克、大葱2根、姜1块、洋葱半个、面粉500克需要调料：盐4克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、黄酒10克、生抽15克、十三香1克、色拉油30克、花椒水15克、香油5克、淀粉30克制作过程：1、面粉舀入盆里，少量...
炒辣条的正宗做法

干豆筋500克、食用油50克、粗辣椒面10克、细辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、盐适量、白芝麻适量。做法：1、干豆筋提前用清水泡发，大概1小时左右就可以完全泡发，千万别泡过了，泡发以后挤干水分备用。2、...
卜留克最正宗的做法

材料：三个卜留克，一根香菜，大蒜，辣椒面，香油。做法：首先我们拿出腌制好的卜留克，在食用之前用清水泡几个小时，将泡好的卜留克切成细丝，再用清水洗一遍，捞出放入容器中备用。把卜留克切成丝把香菜切成段，大蒜拍碎，一通放入切好的卜...
风干猪肝最正宗做法

准备材料：猪肝500克、盐50克、辣椒面50克、花椒面20克、白醋半碗、白酒一碗、白糖适量、小茴香适量。首先把猪肝清洗干净。猪肝横着切成长条。接着把切好的猪肝条放入水中。加入白醋和料酒侵泡。浸泡两个小时后捞上来...
糖油饼正宗做法和配方

食材：普通面粉300克、酵母3克、盐3克、鸡蛋1枚、温水170-180克、红糖30克左右、油适量。做法步骤：1、面粉中加入鸡蛋和盐。2、酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌至面絮状。水要预留十克，看面粉的吸水性酌情添加。3、下...
请问滕州正宗十大碗在什么地方

滕州市书院街3号，城关乡情十大碗快餐馆。滕州市城关乡情十大碗快餐馆成立于1999年04月08日，注册地位于滕州市城关塔寺街，法定代表人为张钧淦。经营范围包括加工销售饭菜汤...
柿子饼最正宗做法

步骤/方式1材料：1.柿子和盐1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮，加盐水泡一会步骤/方式22、、刮皮包去皮。摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒步骤/方式33、这个晒了7天的样子，用手轻轻压扁。继续晒。步骤/方式44、差不多...
开封素胡辣汤的正宗做法

主料：木耳、粉条、香菇、蒜苗、素鸡、豆皮辅料：油、花椒、盐、十三香、生抽、红薯淀粉正宗胡辣汤的制作方法：1、木耳用温水泡发，粉条香菇用开水泡发，大概都半小时就可以。2、木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形。3、素鸡切...
海蜇拌白菜最正宗的做法

主料：白菜400g、海蜇头300g辅料：香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、味精适量步骤：1.海蜇头是今年腌制的特别的咸，用清水多透洗几遍就可以用了。2.挤干水分切成条3.锅里加水烧开把海蜇头倒入4.把海...
爆炒鸟肉正宗做法

用料（鸟肉）鸽子1只葱，姜，蒜，辣椒适量料酒，盐，山胡椒油，老抽，鸡精适量小炒鸽子的做法步骤步骤1准备食材，我正好冰箱里还有点鸡杂，也和鸽子一块儿炒了步骤2鸽子加入料酒，姜片，焯水捞出。不放油把鸽子水分炒干步骤3放油，加入姜蒜，辣椒翻...
牛腱肉酱牛肉的正宗做法

食材：牛肉、葱、姜调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、八角、香叶、小茴香做法：1：牛肉买回来先用冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。2：腌制好的牛肉切块，冷水下锅放...
监利新沟早酒哪家正宗

湖北监利早酒推荐以下几个（排名不分先后哈，怕被拍砖，哈哈）：1，宋家湾中路三岔口小平早酒，特色是火碗肥肠鳝鱼2，北门跃进桥穆记早酒，特色是卤豆腐卤狗肉卤猪耳朵卤猪蹄3，城西菜场联盟路张记早酒，特色是卤猪蹄卤鸭脑壳系列4，老交通局...