姜枣膏的做法最正宗的做法
1、准备好材料
2、红枣洗净去核,然后剪成小块
3、姜削皮洗净,切成小粒剁碎
4、把剁碎的姜放水煮出姜汁
5、煮上大约十五分钟,煮出姜汁,把姜渣用滤网滤出,滤出的姜渣放水在稍煮一遍,煮出的水和第一次的混一起继续熬
6、放入红糖开大火熬煮
7、熬时记得用勺子不停地搅拌,以防粘底,熬到粘稠时放入红枣
8、放入红枣煮五分钟左右,煮久了红枣的口感会很软烂,喜欢软的朋友可以多煮会,趁热盛入干净无水的罐中
第一步:准备姜汁150克,水200克,蜂蜜100克,枸杞25克,红枣丁50克,红糖100克。
第二步:把生姜汁,红糖,蜂蜜,倒入不粘锅。
第三步:开中小火慢慢把红糖熬化,小贴士:大家在熬制红糖水的过程中千万别走开,以免红糖熬焦了。
第四步:等到红糖完全融化,加入红枣和枸杞,开小火慢慢熬。
第五步:在熬制姜枣膏的时候,一定要用铲子不停的翻拌以免粘锅。
第六步:等到熬到铲子有一点粘稠挂铲了就可以了。这时候我们要做的就是把姜枣膏装罐就可以了。
材料:生姜500克,大红枣500克,红糖或者黑糖500克、桂圆肉适量、枸杞适量。
1、生姜洗干净去皮,切成小块。
2、红枣洗净去核,如果红枣是那种比较干的,需要用水多浸泡一些时间。
3、料理机里加入切好的生姜,加入适量清水,然后打成泥。
4、红枣和桂圆也放入料理机了打成泥,然后将生姜、红枣、桂圆放一起打上数秒钟,让三种食材充分均匀。
5、锅里倒入打好的姜枣泥,再倒入红糖开始搅拌,先开大火让糖融化。
6、糖融化后,转中小火不停的翻炒,把姜枣泥里面的水分慢慢炒干,加入枸杞。这个过程比较长,切记不要心急,慢工出细活。
7、等水分完全炒干之后,用铲子铲一下,姜枣糕不会掉下去,说明已经炒的可以了,出锅放在保鲜盒里,就可以食用了。
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