开封素胡辣汤的正宗做法
主料:木耳、粉条、香菇、蒜苗、素鸡、豆皮
辅料:油、花椒、盐、十三香、生抽、红薯淀粉
正宗胡辣汤的制作方法:
1、木耳用温水泡发,粉条香菇用开水泡发,大概都半小时就可以。
2、木耳撕成小朵,香菇切小丁,蒜苗切菱形。
3、素鸡切成小丁。
4、开火,炒锅烧热倒油,放入花椒。爆香。
5、下入蒜苗翻炒,倒入香菇丁和素鸡丁翻炒。
6、倒入粉条,木耳,翻炒,要快速,否则粉条会糊锅。加入盐,十三香,生抽。
7、自家压的豆皮开水冲一下下入锅中。也可以换成卖的豆皮。
8、淀粉水边倒边搅拌,煮至浓稠就可以了。味道已经特别好了,喜欢味重的再加点鸡精和老干妈,出锅。
食材:鸡蛋1个, 豆腐1块,水发木耳4朵,胡萝卜1根,盐5克,醋2勺,白胡椒粉1勺,水淀粉适量,香油半勺, 香菇4个,香菜2根,火腿肠半个
做法:
1,鸡蛋打散,豆腐和香菇入水焯去涩味
2,香菇,木耳,火腿肠,胡萝卜,豆腐切丝,香菜切末
3,锅里放清水,坐火上烧开,加入豆腐,木耳,胡萝卜,火腿肠,香菇丝,加盐调味
4,加生抽和老抽上色,加水淀粉勾芡,后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花
5,撒上香菜末,滴上几滴香油,空碗内加入白胡椒粉,醋,把汤倒进去即可。
1、 准备食材,海带,粉丝,木耳泡温水泡发。
2、 把面粉倒入适量的凉水,和面和成一个圆圆的面团。
3、 把面团放入碗里接凉水,没过面团,泡十分钟。
4、 现在开始洗面筋,用手不断的抓揉面团,反复抓,让水变成这种白色。
5、 面团变小,颜色有一点深,这样面筋就揉好了。
6、 放半锅水,加入红皮花生。把水煮开。
7、 水煮开之后,把切丝的木耳,海带丝,粉丝放入锅中,刚才的面筋团也可以根据口味撕成小块放入锅中。煮开。
8、 煮开之后加入面筋水(加之前搅拌,让碗底的面也搅拌均匀),顺时针搅拌。
9、 煮开后去掉浮漠。加盐,老抽,白黑胡椒粉。根据自己口味适量添加。
10、 美味的素胡辣汤做好了!不添加任何鸡精粉味精等添加剂
-
热水器属于硬装吗
热水器不属于硬装,硬装是指固定的、不能移动的装饰物,除了必须满足的基础设施以外,为了满足房屋的结构、布局、功能、美观需要,添加在建筑物表面或者内部的一切装饰物也包括色彩,这些装饰物原则上是不可移动的,主要包括电线,水管,隔墙,,房门,地板,瓷砖,橱柜,洁具,厨具,灯具等等...
-
龙湖青云阙的楼为什么要斜着盖
因为这种楼是种特殊的结构型式。南向低北向高。从南开始往北层层升高。有把这种楼戏称步步高升楼型。外观上比较有吸引性,观赏性也不错。明显优势是采光条件相当充沛。每层提升幅度特别大。出现了更多的通天普照的顶层楼。这种搂都是斜盖的。...
-
年宵牡丹都有哪些颜色呢
年宵牡丹花的花色丰富,主要以大红色、粉红色、黄色、紫色、白色、蓝色为主,除此之外,还有夜光白、豆绿色、蓝田玉、姚黄色、首案红等稀有的颜色。...
-
岩石和牛的品质
岩石和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于岩石和牛的肉多汁细嫩、风味独特,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,因而在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。...