速冻食品有哪些,一起来了解速冻食品
速冻食品,我们生活中“不可缺少”的食物,最常见的就是速冻饺子,买上几袋放家里随时都可以吃,确实是很方便。今天来给大家介绍一下速冻食品有哪些。
什么是速冻食品
速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃—-20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。
速冻食品的分类
1.水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。
2.农产速冻食品:毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。
3.畜产速冻食品:猪肉、鸡肉等。
4.调理类速冻食品:
a.中式点心类:汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
b.火锅类调料:鱼饺、鱼丸、贡丸等。
c.裹面油炸类:鸡块、可乐饼、鱿鱼排。
d.菜肴料理类:三杯排骨等。
e.糕点点心类:芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
速冻食品的利与弊
优点
完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节,提升食品值,创造更高效益)的好处。
缺点
1.食物口感、风味方面会出现很大的变化,更重要的是,速冻食品的营养价值无法和其新鲜状态下的营养等相比。
2.因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响,如果没有连贯的低温储藏条件,速冻食品很可能变质。
3.要维持肉制品最起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量,这就表现,要想保持食物的好口感,必须要高脂肪“保存”速冻食品,而高脂肪带来的后果是肥胖。
4.大多数速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。
-
iqoo查看电池健康度代码
iqoo查看电池损耗代码是*#*#4636#*#*。1、打开vivo手机,点击【电话】图标,进入拨号页面2、输入【*#*#4636#*#*】,这时页面就会跳转为【工程测试】,点击【电池容量测试】就可以查看电池信息3、在该界面连续快速点按电池电量7次完成测试,此时【电池信息】页面会更新为...
-
贵州健康码赋码是什么意思
健康码赋码指的是当疫情出现以后,疫情防控部门会根据大数据和各种信息的研判分析,对不同风险等级的人员,将其健康码标注为红色或黄色,这就是通常讲的赋码。赋码的目的是为了对风险人员进行精准的分类和管控,本身也是一种风险告知,大家不用过于紧张,但务必要高度重视、...
-
王者荣耀周年庆有健康系统吗
王者荣耀就算在周年庆的时候,也是有健康系统的,因为王者荣耀的周年庆和健康系统是两个事情,并不会有相关联性的健康系统都会随时存在...
-
什么牌子猫粮实惠又健康
2、Annamaet美国顶级无谷物全脂猫粮这款猫粮含有44%的蛋白质,每磅只需26.7元。任何年龄的猫都可以吃谷物和全猫粮。成分非常好,非常安全健康,不会有诱饵。3、美国Wellness成年猫健康鹰配方猫粮蛋白质含量36%,售价仅19.2元,不到20元。很好。性价比很高的欧美猫粮。成...