阿胶的食用方法,有哪些注意事项
阿胶的食用方法是什么?阿胶为中药上品,有滋阴、补血止血、安胎调经、补心肺的作用,可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、月经不调等。那么,阿胶补益效果这么好,其食用方法是什么呢?下面小编带来阿胶的食用方法及注意事项!
阿胶的食用方法
我们在市场上买的阿胶通常是块状,需要先将阿胶溶化,才好食用。
开水烊化法
将阿胶用布包裹起来,用锤子砸成碎末,取3-9克放入杯子内,用开水冲开,勺子搅拌均匀,温后即可服用。
黄酒浸泡法
将阿胶浸泡于黄酒中,加盖,浸泡2天至胶软化无硬块即可。
阿胶怎么吃效果好
1.阿胶煮肉
食材:阿胶3克,瘦猪肉50克,调味品适量。
做法:
1.瘦猪肉洗净,放入沸水锅中焯水。然后捞出,切成长肉片。阿胶打成碎块。
2.锅置于旺火上,加油烧热,放入肉片煸炒,再放适量白糖。
3.然后加入清水,小火煮1小时。
4.待肉熟后,放入阿胶煮至溶化,加盐调味即可。
功效:滋阴养血,保健养身。
2.莲子阿胶汤
食材:莲子50克,阿胶10克,当归15克,红糖适量。
做法:
1.先将阿胶用入锅,加入沸水,使其化开。
2.再放入莲子、当归大火煮开,转小火熬1小时。
3.煮熟后,加入红糖拌匀即可。
功效:滋阴补血,安胎。
3.桂圆红枣阿胶粥
食材:桂圆肉12克,红枣15克,花生仁20克,阿胶30克,糯米80克。
做法:
1.糯米淘洗干净,用清水浸泡3小时。
2.阿胶放入锅中,加入开水,搅拌至阿胶化开。
3.另起一锅,放入桂圆肉、红枣、花生仁,用中火煮至剩余一半水分。
4.然后加入糯米,用大火煮开后,改用小火煮至熟烂。
5.倒入溶化的阿胶,搅拌均匀,煮沸后即可。
功效:补益气血,适用于胃病引起的贫血症明显的患者。
4.核桃芝麻阿胶膏
食材:去核红枣200克,核桃仁、黑芝麻、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各200克,黄酒500毫升。
1.先将红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆肉共研成细末。
2.黄酒放入瓷器中,然后将阿胶在黄酒中浸泡10天,再隔水蒸熟,使阿胶化开。
3.在阿胶液中加入研好的细末,加入冰糖,搅拌均匀即可。
功效:滋阴润燥,养血润肤。
食用阿胶注意事项
1.阿胶服用量一般是3-9克,宜在饭后半小时服用。
2.如果不习惯阿胶的味道,可以加入冰糖、红糖、蜂蜜等调味。
3.新熬制的阿胶不宜食用,不然容易上火,应放一段时间后再服用。
4.患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应暂时停止服用阿胶。
5.服用阿胶期间,不能吃萝卜或大蒜,否则会降低阿胶的功效,也不宜饮用浓茶。
6.脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏,咳嗽痰多,过敏性疾病者不要用阿胶。
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