芸豆角的做法大全家常做法

素炒豆角

原材料

长豆角，红萝卜1个，五香豆腐干，蒜头1瓣，盐

作法

1、油烧后蒜头炝锅。长豆角炒至掉色。

2、然后放进红萝卜片、豆腐干片、少量盐，煸炒两下后放少量水(1/3菜高)。

3、盖上盖子，中火烤五六分钟，半途有时候翻一翻菜使之生和熟水平匀称。

4、炒糖色后停战，盖上盖子焖两三分钟就可以。

干煸豆角

原材料

四季豆500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当

作法

1、四季豆掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干

2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留

3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥

4、倒进四季豆，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。

1/8

芸豆角掐尖洗净，切成细丝。

2/8

锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。

3/8

葱姜切片，干辣椒切成小段，蒜切末。准备大料八角花椒。

4/8

炒锅中放油烧热，放入八角花椒葱姜干辣椒炒出香味。

5/8

倒入芸豆丝翻炒。

6/8

加入适量酱油和盐和芸豆角一起翻炒，更好的入味。

7/8

炒至一分钟后放入蒜末，撒入少许鸡精关火盛出。

8/8

一道清炒芸豆丝就可以食用了。