蒸馏酒与葡萄酒有什么区别
葡萄酒的工艺简单的说是葡萄(水果)中的糖分通过酵母发生反应,从而将糖转化成酒精,再通过各种酿酒技术和技巧制成成品并罐装销售。非加强型型的葡萄酒的酒精度普遍在8-16度之间,并且全为天然行程的。
葡萄蒸馏酒统称白兰地,以葡萄基酒为原料,通过蒸馏取得浓缩的酒精。原料可以只有1.2度酒精也没关系。以干邑和雅文邑为杰出代表产区,当然其他很多地方也产。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,最终得到高度数的酒精溶液饮品。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
葡萄酒是葡萄经过天然发酵而成的酒!蒸馏酒是葡萄和其他果品经过发酵后然后经过蒸馏出酒精!用这种酒精经过勾兑而成的酒! 艾芙罗蒂葡萄酒
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