精铁锅和熟铁锅哪个好
心理1.64W
都好。
精铁锅也叫熟铁锅,它的含碳量低,可塑性好,可以通过机械加工成型,锅体轻锅壁薄,不但升温更加迅速,而且加热温度更高,非常适合大火爆炒。
跟生铁锅相比区别非常明显,表面光滑细腻,两侧还可以做出导流口,韧性强不会像生铁锅那样容易开裂。(很多人小时候应该都有过补锅的经验的吧,那就是铸铁锅)
熟铁锅好,由钢材锻打制成、锅轻、锅体薄且韧,表面超级光滑、导热快`爆炒神器。不容易生锈,纯手工锻打,无涂层,不粘锅,省油,炒菜香。
标签:铁锅
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