面粉蒸牛奶的做法

高筋面粉 500克

牛奶 250克

酵母 5克

白糖 10克

温水 少许

蒸牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有用料。

步骤 2

先把酵母，白糖放入量杯，倒入少许温水搅拌溶化，静止5分钟。

步骤 3

发酵好的样子。和牛奶同步分次倒入面粉里，用筷子搅拌出棉絮状。

步骤 4

之后用手揉成面团。

步骤 5

盖保鲜发酵到两倍大。

步骤 6

夏季一个小时左右就OK！

步骤 7

手指蘸面插入无回弹，证明完成发酵。

步骤 8

开始揉面排出气泡。

步骤 9

整形好上屉，二次发酵20分钟。

步骤 10

已发酵长大，凉水开火。烧开后蒸15分钟，关火后不要马上开盖，焖上5分钟。

步骤 11                                    123快速开盖挪开，已免蒸气水滴到馒头上。