风干羊肉怎么存放

可以放冰箱冷冻或者冷藏。

但冷冻存放的时间不宜过久，一般为三个月左右，最多不要超过半年。因为即便在极低温冷冻肉类的时候，时间太长的话也会出现变质的情况 。

那在冷藏时一定要记得尽量密封一些， 不然容易跟其他食材串味 ，这样就不好吃了。

裸装羊肉干正常存放就可以了，在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速羊肉干变质。如果采取真空包装，可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，不然口感就完全不一样了。

风干法，把肉、禽类风干也是一种食品保存方法，藏族喜欢吃的一种食品风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。

我们将羊肉封闭在三层塑料袋中放在冰河里，用石块压好，随吃随取，可保持二十天肉不变色，不变味。忌将肉不封装直接放入水中保存，水泡过的肉，营养成分流失，且河水中的泥沙沾在肉上无法食用。