靓丽时尚馆刀削面可以提前一夜和面吗
心理1.74W
答，可以的，但是必须放在冰箱里，否则时间长了面会醒，没有劲道，刀削面会发酸不好吃了。刀削面吃的就是劲道，最好不要提前和面。
刀削面可以提前一夜和面。
做刀削面，面团一定要醒发3个小时以上，醒发时间越长，做出来的刀削面就越有筋道，也可以提前一个晚上就和面醒发的了，所以非常的棒！
刀削面要做得有筋道，面粉和水的比例要拿捏准确，，面粉和水的比例是2比1，500克的面粉就加250克的水，不能加少了或者加多了，加少了面粉会发硬，加多了面粉就稀烂，也就是前面说的下水就烂的那种情况了
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