泡酒用酱香型还是清香型的

泡酒用清香型的好。

   白酒一共有12种香型， 但最适合泡酒的，还是清香型和米香型，因为这两种白酒的酒体比纯净，香味清淡悠长。不论是泡果酒还是药酒，不会遮盖原料的味道，对最后的香味影响很淡。

酱香型和浓香型的白酒，酒香浓郁，并且比较复杂，泡酒会“夺味”。比如说泡樱酒，最后几乎闻不到樱桃味，因为浓郁的酒香味会遮盖果香味。泡药酒也是一样的。所以优先选择小曲清香型白酒，或者直接用伏特加泡酒也行，会更纯粹。

用高度清香型白酒，酒精度基本上在50℃以上到最好。酱酒不适合用来做泡酒，酱香酒含有很丰富的香味物质，复杂的香气和成分会影响被泡制的材料的纯正味道，会给泡制的酒制造出一种奇怪的味道。