一点红的叶子能吃吗

可以吃，主要就是吃叶子

一点红在中国的华南，华中以及西南等地方都有野生一点红的性味比较平和，味道偏苦，有微微的辛辣的感觉。一点红有一定的药用价值，同时它还可以食用，一点红词条主要是食用它嫩梢嫩叶，将这些嫩梢嫩叶炒熟或者熬汤，甚至作为火锅料，可以品尝到它质地的爽脆，有点类似于茼蒿的品味感觉。

可以吃

一点红:又叫叶下红、红背叶、羊蹄草、假芥兰、山羊草、天毛草、野芥兰等。

一点红原是野生品种，生命力很强，可作为蔬菜食用，可以吃的主要就是叶子，可以炒，也可以做火锅料。它还有许多药用价值。