紫色糯米饭的做法全过程
配方5种材料
糯米饭 5斤、黑榄 一把、清水 少量、芭蕉树叶灰 少量、木槽 一个
做法8个步骤
步骤1.准备食材,准备好染色用的植物树叶“黑榄叶”把树叶清洗干净,备用。
步骤2.
把芭蕉叶的草木灰加入清洗干净的树叶里,用手揉一揉,尽量让每张树叶都沾上树灰
步骤3.
尽量让每张树叶都沾上灰烬,可以稍微放多点灰烬,覆盖在树叶上!
步骤4.
然后再把加入了灰烬的树叶,放入木槽里!
步骤5.
把树叶捣碎,尽量捣碎一点这个过程挺累人的,把捣碎好的食材放入容器里备用。
步骤6.
把清水慢慢的加入到捣碎好的食材里面,静放一会儿,等食材里的水变色后,再用过滤器,把染色后的水过滤到另一个容器里。
步骤7.
把清洗过的糯米放入过滤出来的植物水里,浸泡一个晚上
步骤8.
把侵浸泡好的糯米,捞出来,放入蒸锅里蒸一个小时,美味的紫色糯米饭就可以享用了
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